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1 réponse
Bonjour,
Tu mélanges le chocolat fondu chaud à la crème fraiche. Tu ajoutes les jaunes d'œufs en fouettant énergiquement ce mélange.
Puis, tu laisses refroidir avant d'ajouter délicatement les blancs d'œufs battus en neige.
Cette recette décrit le processus:
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306049-mousse-au-chocolat
Comment as-tu fait ?
