Viande sous vide congelé

Odile - 10 janv. 2020 à 11:04
contrariness Messages postés 18196 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 27 janvier 2023 - 10 janv. 2020 à 16:15

Bonjour,

Je voudrais votre aide car j'aimerais décongeler la viande mise sous vide et savoir combien de temps je peux la conserver dans le Frigo merci pour votre aide

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1 réponse

contrariness Messages postés 18196 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 27 janvier 2023 198
10 janv. 2020 à 16:15

A mon avis, si c'est de la viande mise sous vide industriellement en atmosphere controlee (sans oxygene) le delais de conservation doit etre le meme que si elle etait fraiche en restant sous vide.


Mais si c'est une mise sous vide perso.. moi je la sortirai de son sachet pour la laisser maturer sous un film alimentaire pose sur une grille ou un sopalin pour absorber le sang et l'eau qui va sortir....(dans ce cas on change le soalin de temps en temps)

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