Viande sous vide congelé

Odile - 10 janv. 2020 à 11:04
contrariness
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- 10 janv. 2020 à 16:15

Bonjour,

Je voudrais votre aide car j'aimerais décongeler la viande mise sous vide et savoir combien de temps je peux la conserver dans le Frigo merci pour votre aide

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contrariness
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10 janv. 2020 à 16:15

A mon avis, si c'est de la viande mise sous vide industriellement en atmosphere controlee (sans oxygene) le delais de conservation doit etre le meme que si elle etait fraiche en restant sous vide.


Mais si c'est une mise sous vide perso.. moi je la sortirai de son sachet pour la laisser maturer sous un film alimentaire pose sur une grille ou un sopalin pour absorber le sang et l'eau qui va sortir....(dans ce cas on change le soalin de temps en temps)

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