Equivalence de farine en maizena

Résolu
karine - Modifié le 8 déc. 2021 à 17:11
 Magnogab - 30 avril 2020 à 12:07

Quelqu'un connaît le truc pour convertir, par exemple, 80 g de farine en Maïzéna. Je crois qu'une cuillère à soupe de Maïzéna équivaut à 10 g mais si on veut dans une recette mettre de la maïzéna à la place de la farine comment fait-on ? Merci de votre aide.

4 réponses

Quand on me demande 80 g de farine dans une recette, je mets 80 g de Maïzena, c'est pratiquement équivalent. En général, je fais plutôt moitié-moitié dans les recettes (40 g de farine et 40 g de Maïzena), notamment pour les génoises, ça les rend plus légères.
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sydneylabgdu67
29 sept. 2017 à 21:34

merci pour votre astuce j'ai resolue mon enquette grace a vous 

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Merci beaucoup !

Je n'ais plus de farine ...

Donc je vais utiliser la maizena pour ma pate-a-sel et mon cake orange .

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