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Comment faire pour que les pépites de chocolat ne tombent pas ?

Chocolat
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 alecarta -
Bonjour,
J'ai fait un gâteaux aux pépites de chocolat et les petites sont retombées dans le fond du gâteau comment faire
Merci
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3 réponses

Réponse 1 / 3

Bonjour,

Répartir les pépites de chocolat sur le dessus de votre gâteau au moment de le mettre au four ou bien après quelques minutes de cuisson !
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Très simple comme pour fruits confits dans cake : les passer dans 1 liquide (au choix : rhum,jus orange,thé,fleur oranger,lait ...) égoutter , passer de suite dans 1 peu de farine et incorporer à la pate à gâteau.
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Vs pouvez aussi les congeler avant de vs en servir. Amitié
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D accord avec kitine..
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Bonjour Pascale, il faut mettre la pâte de votre gâteau dans le moule cuillère par cuillère et non la verser d'un seul coup. Et ça marche à tous les coups!
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Nous pour que les pépites de chocolat ne tombent pas, nous les roulons dans la farine. Et à vrai dire c'est plutôt efficace.
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bonjour
mettre la pâte au frais (voir congèle) 1/2 heures pour "la durcir" et insérez vos pépites avant de cuire en brassant cette pâte moins liquide
astuce de ma maman... et d'autres bien sur


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fariner les pépites, ça mrche aussi pour les fruits!
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bonjour, mélanger vos pépites dans un peu de farine et incorporer dans dans votre préparation
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Il faut les enrober de farine et les mettre par dessus, après avoir versé la pâte dans le plat de cuisson.
Réponse 3 / 3

Comme Clémentine et Lilou, je farine les pépites et les fruits confits (s'il y en a) au dernier moment je rajoute à la préparation
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