Pépites de chocolat au fond du moule : comment faire ?
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4 réponses
Il faut mettre les pépites au chocolat au congélateur. Une fois bien glacée et incorporée à la préparation elles ne tomberont pas au fond du moule, et resteront en suspension dans vos gâteaux !
Il faut les fariner légèrement.
julia40
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24 oct. 2013 à 09:45
24 oct. 2013 à 09:45
Mettre une partie des pépites après plusieurs minutes de cuisson.
gourmande47
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12 novembre 2013
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12 nov. 2013 à 12:48
12 nov. 2013 à 12:48
Bonjour,
Pour ne pas que les pépites tombent, comme les morceaux de noix également, faire chauffer très fort le four à 240 ° environ, faire cuire le gâteau 1/4h à cette température, puis baisser le thermostat. Les pépites et les cerneaux de noix ne tomberont pas, et le gâteau ne sera pas brûlé, puisque la température a été baissée.
Pour ne pas que les pépites tombent, comme les morceaux de noix également, faire chauffer très fort le four à 240 ° environ, faire cuire le gâteau 1/4h à cette température, puis baisser le thermostat. Les pépites et les cerneaux de noix ne tomberont pas, et le gâteau ne sera pas brûlé, puisque la température a été baissée.
Ameline_RédacJDF
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24 oct. 2013 à 10:29
24 oct. 2013 à 10:29
Bonjour,
Pour réaliser un gâteau au yaourt et pépites de chocolat, sans que les pépites ne se retrouvent au fond de celui-ci, il suffit d'ajouter les pépites à mi-cuisson (quand la pâte du gâteau a commencé à cuire).
Bonne dégustation !
Pour réaliser un gâteau au yaourt et pépites de chocolat, sans que les pépites ne se retrouvent au fond de celui-ci, il suffit d'ajouter les pépites à mi-cuisson (quand la pâte du gâteau a commencé à cuire).
Bonne dégustation !
28 janv. 2018 à 22:26
Merci pour votre réponse. Je vais tester...
Car roulées dans la farine cela ne marche pas !