Bouquet garni ?
yvanaleria
Messages postés
3
Date d'inscription
dimanche 7 décembre 2014
Statut
Membre
Dernière intervention
19 mars 2015
-
2 mars 2015 à 08:45
yvanaleria Messages postés 3 Date d'inscription dimanche 7 décembre 2014 Statut Membre Dernière intervention 19 mars 2015 - 19 mars 2015 à 07:08
yvanaleria Messages postés 3 Date d'inscription dimanche 7 décembre 2014 Statut Membre Dernière intervention 19 mars 2015 - 19 mars 2015 à 07:08
A voir également:
- Par quoi remplacer bouquet garni
- Par quoi remplacer un bouquet garni - Meilleures réponses
- De quoi est composé un bouquet garni - Meilleures réponses
- Par quoi remplacer le beurre - Accueil - Fromages et produits laitiers
- Bouquet garni séché - Accueil - Herbes et aromates
- Par quoi remplacer la maizena - Accueil - Produits du placard
- Par quoi remplacer les oeufs dans une quiche - Recettes - Quiche au jambon
- Par quoi remplacer le sucre vanillé - Guide
2 réponses
michelle_d67
Messages postés
781
Date d'inscription
vendredi 6 novembre 2009
Statut
Membre
Dernière intervention
29 juillet 2020
87
Modifié par michelle_d67 le 2/03/2015 à 10:21
Modifié par michelle_d67 le 2/03/2015 à 10:21
Bonjour,
Pas de prise de tête chez moi pour un bouquet garni Lol !
Selon ma recette, je le fais de façon différentes, donc pour répondre à votre question je dirais qu'il y a ... plusieurs bouquets garnis.
Mon classique : thym (dont j'ai des variétés plus ou moins fortes), laurier-sauce, persil.
Mais j'ai des variantes s'il est prévu pour : un Pot-au-feu, une Blanquette de viande, de poisson ou autres.
A ce moment là, j'ajoute : du Romarin ou de la Sauge - du céleri vivace (lorsqu'il y en a au jardin) - de l'ail et dans tous ...
un Sourire comme disait ma Grand-mère. C'est à dire, un oignon piqué de 3 clous de girofle ---> 2 pour les yeux au même niveau et 1 plus bas pour le sourire !
Vous, étant en Corse, ce sont des personnes d'un certain âge que vous devriez interroger.
Je suis sûre qu'elles auront du plaisir à vous faire découvrir "leurs herbes".
Bonne journée.
Pas de prise de tête chez moi pour un bouquet garni Lol !
Selon ma recette, je le fais de façon différentes, donc pour répondre à votre question je dirais qu'il y a ... plusieurs bouquets garnis.
Mon classique : thym (dont j'ai des variétés plus ou moins fortes), laurier-sauce, persil.
Mais j'ai des variantes s'il est prévu pour : un Pot-au-feu, une Blanquette de viande, de poisson ou autres.
A ce moment là, j'ajoute : du Romarin ou de la Sauge - du céleri vivace (lorsqu'il y en a au jardin) - de l'ail et dans tous ...
un Sourire comme disait ma Grand-mère. C'est à dire, un oignon piqué de 3 clous de girofle ---> 2 pour les yeux au même niveau et 1 plus bas pour le sourire !
Vous, étant en Corse, ce sont des personnes d'un certain âge que vous devriez interroger.
Je suis sûre qu'elles auront du plaisir à vous faire découvrir "leurs herbes".
Bonne journée.
celinette991
Messages postés
89
Date d'inscription
lundi 2 février 2015
Statut
Membre
Dernière intervention
25 juillet 2016
13
4 mars 2015 à 11:29
4 mars 2015 à 11:29
Bonjour, Je le compose avec : romarin, thym, laurier sauce, persil et sauge.
elianez
Messages postés
15
Date d'inscription
jeudi 5 septembre 2013
Statut
Membre
Dernière intervention
23 février 2017
72
16 mars 2015 à 16:52
16 mars 2015 à 16:52
Moi je ne mets pas de persil dans le bouquet garni : thym, laurier, romarin sauge
Je garde le persil frais pour le couper lorsque je présente le plat. Là il a du goût.
Je garde le persil frais pour le couper lorsque je présente le plat. Là il a du goût.
yvanaleria
Messages postés
3
Date d'inscription
dimanche 7 décembre 2014
Statut
Membre
Dernière intervention
19 mars 2015
>
elianez
Messages postés
15
Date d'inscription
jeudi 5 septembre 2013
Statut
Membre
Dernière intervention
23 février 2017
19 mars 2015 à 07:08
19 mars 2015 à 07:08
je suis assez d accord avec vous elianez
xplom
Messages postés
33893
Date d'inscription
mardi 17 septembre 2013
Statut
Modérateur
Dernière intervention
10 septembre 2024
476
16 mars 2015 à 17:08
16 mars 2015 à 17:08
bonjour
monsieur les 2 pieds sous la table mets +1 a Elianez pour le persil en dehors du bouquet
monsieur les 2 pieds sous la table mets +1 a Elianez pour le persil en dehors du bouquet
3 mars 2015 à 02:02