Faire de la mascarpone maison

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Bonjour,
je voudrais faire de la mascarpone car je n'ai n'est pas chez moi mais je n'ai pas de creme fraiche. Comment faire ?
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2 réponses

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1
Merci
Bonjour,

Impossible. La mascarpone est une sorte de "fromage frais"... La crème est l'élément principal.

:)

Les querelles ne dureraient pas longtemps si le tort n'était que d'un côté. (François de La Rochefoucauld)

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Utilisateur anonyme -
vous devriez lire la 3e ligne du lien que vous avez mis : De la crème, du citron et un peu de gaze suffisent
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Merci
bonjour

on parle de mascarpone dans un sujet un peu plus bas que le votre (dans la liste)
http://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-31680-par-quoi-de-moins-gras-remplacer-le-mascarpone
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