Les discussions
Quelles fleurs comestibles, connaissez-vous et
comment les cuisinez-vous ? La cuisine florale, n'est pas de la nouvelle cuisine, puisque les français consommaient régulièrement les fleurs jusqu'en...
Quels poissons crus?
Bonjour à tous! Accro de tartare, carpaccio et de cuisine "crue", je suis a court d'idée notamment pour le poisson... On commence à "tourner en bo...
Boeuf de kobé dans 7 à 8 : je suis choquée !
Bonjour à tous Hier j'ai regardé comme tous les dimanches l'émission 7 à 8 sur TF1 et il y avait un reportage sur le boeuf de Kobé. Je connaissais pa...
Feuille de menthe
Peut on manger les feuilles de menthe si oui avec quoi? -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad
Saumon fumé sous vide "à consommer jusqu'au"
Bonjour, J'aimerais savoir si je peux au bout d'un mois consommer ce saumon fumé ou il est indiqué "à consommer jusqu'au..." ou bien si je dois...
Délai de conservation du miel
Bonjour. Quel est le délai de conservation du miel ? Au delà de la date limite cité sur le bocal, est-ce qu'il y a encore une marge de consommation...
Fromage qui ne fond pas
Bonjour, connaissez- vous un fromage qui a chaud ne fond pas pour mettre sur des brochettes avec des légumes. Merci beaucoup Carole
La gélatine
Y a-t-il une date d'expiration pour la gélatine en poudre?
Article image par des macarons et "allergie" au gluten
Bonjour, Déjà membre depuis un certain temps, j'ai, ce soir envoyé un message concernant le gluten, lequel, semble-t-il ne vous parvient pas! En ré...
Comment cuisine t on le manioc
comment cuisine t on le Manioc
Glace à la figue
Bonjour, Je reviens d'un trek au Maroc et au retour à Marrakech je me suis offert une glace à la figue, un vrai délice !! Quelqu'un connaît il la r...
Où trouver des feuilles de gélatine ?
Bonjour. savez-vous où je peux trouver des feuilles de gélatine ? Merci.
Péremption des surgelés
Bonjour, Peut on consommer un poisson surgelé dont la date limite est dépassée depuis 7 mois? Merci
Sucre de canne complet
Résolubonjour on m'a offert un paquet de sucre MASCOBADO (sucre de cane complet) comment l'utiliser ? merci
Où trouver du chocolat 100% et du grué de cacao ?
Bonjour, J'ai lu une recette de cookies où l'on doit utiliser du chocolat 100 % et du grué de cacao. Quelqu'un pourrait-il me dire où trouver ces pro...
Dans quelle recette puis-je utiliser le pain rassis ?
Dans quelle recette puis-je utiliser le pain rassis ?
Où trouver du sucre rose pour barbapapa ?
RésoluBonjour, ou trouver du sucre rose pour barbapapa ? Merci
Figues
Bonjour, comment congeler des figues fraiches
Où trouver les feuilles de nori et le riz pour sushi ?
RésoluOù trouver les feuilles de nori et le riz pour sushi ? (j'habite en banlieue sud de Paris et vais très rarement dans la capitale). Merci.
Cherche recettes à base de chou blanc
RésoluBonjour, avez-vous des recettes à me proposer à base de chou blanc cuit ? Je fais dans le classique = des potées de chou et du chou farci. ...
Fleur d'oranger
RésoluBonjour, quelq'un pourrait il me donner des idées pour utiliser de la fleur d'oranger et où en trouver Merci par avance
Repartition du prix de revient entree plat dessert.
Bonjour, Je me pose la question depuis un moment: Existe t'il un calcul logique du prix a consacrer a chaque parties d'un menu ? Exemple je veux fa...
Qu'est-ce que le lemon curd ?
RésoluJe voudrais savoir ce qu'est le lemon curd, : lemon = citron, curd = tourné, mais je ne vois pas! Dans quel rayon de grande surface le trouve-t-on ?
Date lilmite de consommation
bonsoir j ai acheter un produit tout pret a rechauffer caar pas le temps de cuisiner et sur l emballage la date indiquer est a consommer jusqu au 15/0...
Farines
RésoluJe vois souvent dans vos recettes les farines T45, T55... Vivant aux USA , je ne trouve pas ces types de farines... Pouvez vous me dire à quoi corresp...
Fraise de veau
Bonjour, ou trouver de la fraise de veau en france en belgique ou en espagne ?
C'est quoi le piment d’espelette et où le trouver en belgique ?
Bonjour, C'est quoi le piment d’Espelette et où le trouver en Belgique ? Marci
Charlotte aux fraises citron.
Bonjour, j aimerais s avoir si pour une charlotte au fraisefraise a la place de la mascarpone je peut mettre de la creme fraiche mrc
Quelle différence entre crème de menthe et alcool de menthe ?
bonjour ! la question est dans le titre :) merci d'avance !
Utiliser le sirop d'érable
RésoluBonjour, Je cherche des idées variées pour utiliser le sirop d'érable autrement que sur des gaufres ou des crêpes. J'accepte toutes suggestions. D'...
Crème liquide
Bonjour, La crème liquide remplace-t-elle la crème la fraîche avec et sans oeufs? Si j'utilise la c. liquide, cela veut-il dire que je NE dois PAS m...
Où trouver des bonbons fondants au sucre ?
RésoluBonjour, je recherche désespérément les bonbons au sucre appelés fondants. Quelqu'un saurait-il où s'en procurer ? Merci d'avance.
Comment préparer du maïs sec ?
épi de maïs sec
À la recherche de produit pour patisserie
Bonjour, je suis dans le limousin où puis-je trouver du sucre pétillant merci
Crème blanche sucré usa
Bonsoir, je suis allé aux USA en octobre, et dans la famille qui m'accueillait je mangeais souvent des pancakes et ils me donnaient un pot qui con...
Recette avec des panais
Comment cuisiner des panais autrement qu'en purée ?
Où trouver de la levure fraîche ?
RésoluBonjour, J'aimerai faire une brioche et cherche de la levure fraîche. Où est-ce que je peux en trouver ? Merci
Corossol
Bonjour ,j habite a CAEN 14000 (en france) et jaimerai savoir ou je peu trouvé un magasin qui vent du carossol ou graviola .MERCI POUR LE RENSEIGN...
Trouver de la pâte filo
Bonjour, j'ai une recette demandant de la pâte filo. Où puis- je en trouver ? Est-ce la même chose que la pâte à brick ? Merci de votre aide.
Recette avec des girolles
bonjour a tous j ai achete des girolles fraiches que j ai congele sans les lavees je pense que j ai fait une erreur quelqun peut il me venir en aid...
Une recette a l'ail
Bonjours c'est Twima votre nouvelle amie si vous voulez bien, moi j'ai un défaut c'est que je déteste faire la cuisine est j'essai de m'intéresser ...
Reblochon et tartiflette
RésoluBonjour, J'habite dans un pays où le Reblochon est introuvable. Pour la tartiflette, par quel autre fromage pourrais-je le remplacer ? Nous avons du ...
