Farines [Résolu]

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Je vois souvent dans vos recettes les farines T45, T55... Vivant aux USA , je ne trouve pas ces types de farines... Pouvez vous me dire à quoi correspondent elles exactement? Merci de votre réponse.

1 réponse

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Bonjour,

Je vous dépose ce lien riche en explications et aussi en conseils.
https://www.chefnini.com/connaitre-farine/

En attendant de trouver mieux.....
Cordialement


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Merci beaucoup pour votre réponse rapide. Vos explications m'ont permises de comprendre un peu mieux. Votre blog est très intéressant. Bravo.
Sincerely. ?