Forum Cuisine
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Ancien dessert!
Bonjour, Et ici, cette recette semble correspondre à la texture et l'onctuosité du Danino: https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-107...
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AMC et induction
Bonjour, Peut-être un indice dans cette ancienne discussion sur le forum: https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-33734-acheter-un...
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la tarte aux citron Résolu
Bonjour Louise2135 Vous avez une multitude de recettes. Il suffit de cliquer sur: CUISINE La tarte au citron meringuée, le sujet demandé ...
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Comment conserver des petits oignons blancs ? Résolu
Bonjour ortensias Sur le net, figure une méthode de congélation et aussi de décongélation (qui doit être rapide): "L’oignon fait partie de...
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Le beurre ressort à la cuisson
Pas de réponse, Val ? As-tu trouvé une astuce et si oui, laquelle ?
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First conciergerie vont-il pouvoir m'aider? Résolu
Bonjour, Et vous n'avez pas contacté cette enseigne ? Il y a des restaurateurs qui éllaborent, sur réservation, des menus raffinés, que v...
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Recettes de gâteaux polonais ? Résolu
Bonjour, Quelques recettes de gâteaux polonais, ont été postées par les internautes du Journal Des Femmes: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/s/...
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Oublie blé dehors Résolu
Bonjour, Je n'ai vu ta question que maintenant. Et je peux te dire qu'il n'y a pas de risque pour la consommation. D'ailleurs, le fait d...
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Utilisation farine T65 et maïzena
Bonjour, La farine T65 est surtout utilisée pour le pain, la pâte à pizza. Cela modifiera un peu l'aspect et le goût de votre Kougelhopf (s...
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Le lait ne caille pas. Pourquoi ?
Bonjour, Tout va dépendre de ce que vous souhaitez faire avec du lait caillé. Le lait se caille avec du jus de citron frais. Voyez les diffé...
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Pain dans une machine à pain
Bonjour, Il est stipulé pour chaque recette dans le mode d'utilisation de votre MAP, de verser ingrédient par ingrédient, en respectant l'ordre exac...
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Réglages
Pas de nouvelles ?
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Oignon: comment garder l'excédent ?
Bonjour, Si l'oignon est cru, le placer dans une boite hermétique fermée, le mettre au frigo et s'en servir le lendemain. .......
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Conservation roses des sables Résolu
Bonjour, Lorsqu'il y a du beurre dans la recette, il vaudrait mieux ne pas dépasser les dix jours de conservation au frigo (4°C) et ce, dans une...
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Comment mesurer 0,7 de levure ou sucre vanillé
Ça change tout, du coup ! Et c'est nettement plus logique ! Bravo Sourisverte2 !
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Que faire avec de l'alcool de Gingembre Résolu
Bonjour, Tu dis: (en réalité,j'ai l'impression de boire de l'eau à la terre) C'est étonnant ce goût pour de l'alcool ! L'alcool devrait être...
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fruits ou pepites chocolat au fond de la pâte tourte
Merci pour cette précision. Je comprends mieux ce qui se passe, car voilà une autre recette de tourte aux myrtilles . Il s'agit de procéder par ...
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Huile cuisson
Bonjour, La plus saine serait l'huile d'olive. Toutefois, il faut savoir qu'elle ne supporte pas les températures au delà de 160°C. On peut al...
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Machine a pain
Bonjour, As-tu trouvé ce qui ne fonctionne pas ? Il faut s'assurer que les pièces soient bien montées sinon, la sécurité interdira à la ma...
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Faire un pain de gruau
Bonjour, Sur le net, vous trouvez la recette d'origine du pain de gruau: http://technomitron.aainb.com/recettes-2/pains-speciaux/petits-pains-de-...
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Farine de pois chiches Résolu
Bonjour, Il ne faudra pas faire tremper les pois chiches crus. Ils devront être parfaitement secs, sinon gare aux moisissures qui se développe...
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Tarte aux chocolat de grand mere Résolu
Bonjour Flo, Merci pour le lien. Je suppose que vous voulez réduire les ingrédients à cause de l'utilisation du chocolat blanc et non pour la ...
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Conversion de g en kg Résolu
Bonjour Cloclo, En pâtisserie, vous utilisez 2 à 3 cuillères à café de bicarbonate de sodium (10 à 15 g) pour 1 kg de farine. Le résultat se...
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Des recettes avec du lait Gloria ? Résolu
Bonjour Flo, Vu la date du post, je crains que vous ne receviez de réponse. D'après l'importante quantité de sucre sous différentes formes, il s'a...
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croute de pain trop dure Résolu
Bonjour, Tout dépend aussi de la durée de cuisson. Pour ma part, cette recette de pain cocotte est toujours réussie. Par contre, il faut enf...
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vitro céramique endommagée par un chiffon microfibre Résolu
Bonjour Berthet, Voyez ces conseils ici: https://deco.journaldesfemmes.fr/guide-amenagement-et-travaux/2598570-comment-nettoyer-les-plaques-de-cu...
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aidez moi pour la recette du lait caillé (Côte d'Ivoire)
Bonjour, Vous avez une réponse ici: https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-6302688-la-recette-de-lait-caille-cote-d-ivoire#answer...
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Où trouver des oignons verts ? Résolu
Bonjour, Chez moi, il se nomme ciboule (cliquez sur le mot en bleu). On le trouve sur les étals de légumes frais, marchés et supermarchés de t...
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Idée de plat qui se conserve sans frigo ?
Bonjour, Il y a sans doute un frigo à l'endroit où vous logez, ou une cafétéria, brasserie à proximité. Les organisateurs de ce stage devraient ...
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Parasitage du site Résolu
Bonjour, Merci de votre bienveillance. Perso, je ne vois pas de pub. Le site n'est pas parasité. Cela semble venir sur votre appareil. ...
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Mode d'empoi d'une machine à pain Résolu
Bonjour Brigitte, Vous répondez ici à un sujet qui date de 2008 et l'internaute Nicole avait répondu en 2009. Tout cela fait donc plus de...
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Comment fait-on pour faire des beignets bien gonflés ? Résolu
Bonjour, L'article, sur le Journal Des Femmes, donne différents conseils ici: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemai...
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Régler le thermostat (Côte d'Ivoire)
Merci pour ces précisions. Pour conserver de la crème glacée, si le chiffre 1 correspond à -18° C et si le local est bien isolé de la c...
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aspics en gelée Résolu
Bonjour, La gelée des aspics se désagrège à la décongélation parce qu'elle n'est faite que d'eau et de gelatine. Donc pas de congélation ! _...
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risotto ingredient
Bonjour Angie82_, C'est bien gentil, mais si tu lis correctement la demande de justine, elle parle d'une vraie recette et non d'un sachet qu'il ...
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Par quoi remplacer le citron pour éviter l'oxydation ? Résolu
Bonjour, Puisque le sujet remonte.... Consommer le fruit sans tarder permet d'éviter tout ajout, pour réduire l'oxydation. Sinon, le jus d'a...
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le guide de la cuisson douce
Bonjour, Avez-vous contacté le site de la marque de votre appareil ?
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La crème fraîche a tranché Résolu
Bonjour, Il y a plusieurs causes: -Soit le mélange des ingrédients n'a pas suffisemment été réduit et l'ajout de la crème a précipité avec l'a...
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Spéculos
Bonjour, Tout va dépendre de la recette que tu souhaites réaliser. Par exemple, réaliser une dacquoise pour un cheesecake, se fait surtout...
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Faire un chili con carne pour 50 personnes. Résolu
Bonjour Finedechamp , En principe, il faut compter 40 grammes de riz pesé cru/ personne (au grand maximum). Certains convives s'en passent vo...
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Aidez-moi : la recette des Boyos Résolu
Si éventuellement l'utilisation d'une farine particulière, d'herbe aromatique, d'épice ou de graines, venaient à préciser cette recette, cela ouvrirai...
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Pain de mie semi complet
Tu utilises le paquet où tu as si bien décrit la composition des farines avec les graines. 500g, c'est l'idéal. Pas besoin de mélanger cette compo...
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alcok modele MBF 004: quel programme utiliser
Bonjour, Avez-vous réussi à télécharger la notice en français ? Y a-t-il quelques conseils et recettes ?
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Cuire un pavé de saumon le jour de la date de péremption Résolu
Bonjour, Il est cuit. Pas de problème, tu peux le manger le 1er février !
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Mijoteuse. Qui a leur petit livre de recettes: 106 Recettes par MFG. M
Bonjour, Pensez à lire la date de la question initiale et celles des réponses.... Bonne chance.
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Yaourt maison a gout trop prononcé
Bien sûr, tu peux ajouter du lait en poudre, il en existe même en lait entier pour les rendre plus crémeux. Pour le lait de soja, je te conseille to...
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Machine a pain avec hublot ou pas ? Résolu
Vous obtiendrez probablement d'autres points de vue....
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comment faire murir les kakis plus vite Résolu
Bonjour, Puisque le sujet remonte.... Les congeler ne les fait pas mûrir, cela supprime l'âpreté d'une varieté de kaki et permet de pouvoir mi...
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panne cookin erreur 4 Résolu
Bonjour, Ne connaissant pas cet appareil, il se trouve qu'une page sur le net répond : http://cooking-chef-cuisine.fr/index.php/linformation-...
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Machine a pain et pain de mie
Les machines actuelles intègrent en général le programme "pain de mie". Sinon, le programme "brioche ou pain sucré", le remplacera. Bonne ...
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