Les discussions
Cake raté
RésoluBonjour, comment faire pour que mes cakes ne redescendent pas à la cuisson. c'est un four electrique,thermostat 6,la levée du cake est formidable ma...
Tarte facile... ou pas!
RésoluBonjour à toutes, je viens chercher de l'aide pour une recette qui me paraissait plutôt simple et que j'ai eu de la chance de réussir la première fois...
Galettes ratées et idées pour fête des mères ?
Coucou ! Alors pour la fête des mères j'aimerais vraiment faire quelque chose d'inoubliable avec ma mère du coup j'ai organisé et réservé plusieurs ch...
Je rate tous mes babas au rhum
Bonjour* J ai essaye de nombreuses recettes , depuis des annees car c est le gateau prefere de mon mari mais helas, je les rate tous. Avec levure ...
J'ai encore raté mes gauffres pourtant j'ai suivi la recette !
après d'autres tentatives, hier j'ai innové avec la recette des gaufres Bretonnes ce fut un désastre, impossible qu'elles cuisent ! mon appareil étai...
Confit de canards
Bonjour,,Mes confits de canards sont durs et un peu grilles . Sont ils trop cuits ou pas assez cuits ? Merci
Cornichons mous
RésoluBonjour, j'ai fait des bocaux de cornichons cette été et malheureusement ils sont tous mous si une personne peu me dire pourquoi je serais heureus...
Tiramisuu
Bonjour, Alors voila j'ai voulus faire un tiramsu mes problémes j'ai mélangé les blanc d'oeuf avec le sucre et la mascarpone au lieu des jaunes d'oe...
Soupe brûlée
Bonjour, j'ai fais ma soupe poireaux-pommes de terre qui a accroché dans mon recipient y a-t-il une astuce pour quelle ne sente pas le brûlé.Merci d'a...
Foie gras stérilisé trop salé
Bonjour! J'ai lu qu'il faut le laisser dégorger pendant une demi-journée mais] aussi de 16 à 20 h dans du lait .Alors la 1 ère suggestion ou la 2 ...
Terrine de foie gras trop salé
Bonjour, j'ai préparé 2 terrine de foie gras cuites au bain marie mais hélas elles sont trop salées - puis-je utiliser l'astuce du lait à vous li...
Solution pour un foie gras trop salé
Bonsoir à tous. Comme moi, votre foie gras stérillisé est trop salé. Cela arrive : rien de grave ! Sortez-le du bocal puis enrobez-le fermement dans ...
Crème chantilly
Bonjour, que doit on faire quand la crème est trop liquide.je vous remercie d'avance
Je cherche a regarder les chaînes de cuisine
Salut, mon nom est Samira et je suis une femme d'origine algérienne. Maintenant, je vais aller avec mon mari au Septième (7e) arrondissement et il est...
Creme dessert
Bonjour, Ne sachant pas cuisiner, hier soir avec ma soeur nous nous sommes lancées dans une préparation avec de la gélatine, mais nous n'en avons mi...
Yahourt liquide
Bonjour, j'ai une yaourtière électrique et jusque maintenant je n'avais aucun souci. Je mélangeais 1 l de lait entier ou demi-écrémé avec un sachet ...
Cakes toujours ratés !
Au secours ! Mes cakes salés ou sucrés sont toujours ratés. J'ai beau m'appliquer à suivre les recettes à la lettre, ils ne montent pas et ne sont pas...
Gateau au yaourt et au chocolat.
Bonjour, j'ai essayer 2 de vos recettes au yaourt et au chocolat. Il est préciser de mettre le four a 180° mais a chaque fois mes gateau crame pourtan...
Yaourt liquide
Bonjour, je fait mes yaourt avec du lait cru ( lait de ferme) un ferment que j ai acheter en grande surface et un pot de lait en poudre le tout da...
Yaourts maison trop liquides
Bonjour Mes yaourts sont complètement liquides ce matin. pourtant j'ai bien respecté la recette. Puis je me resservir de la préparation pour refaire...
Recette de pain
Résolubonjour ,j ai trouvé une recette de pain express très facile et vite faite pain cuit à la poêle et faite juste avec de la farine de l eau et de la lev...
Calamars décongelés à la plancha ratés. comment faire dégorger?
Bonjour, à la plancha j'aimerais faire des calamars/encornets secs et bien grillés avec ce petit goût amer typique du légèrement brûlé. Mais je n'y...
Poule au pot tournée
je viens de m'apercevoir que ma poule au pot a tourné que faire pour que ce soit mangeable?
Potage tomates
RésoluBonjour, Comment enlever le goût suret de mon potage à la tomate ??? Merci !!!! Ou l'acidité de la tomate ????? Encore merci !!!!
Tiramisu
RésoluBonjour, Je ne sais pour quelle raison, chaque fois que je prépare un tiramisu, le fond reste liquide. Au secours... Pour enfin réussir cet exce...
Crêpes sèches et cartonnées
Mes crêpes sont souvent à la cuissons très sèches...Quelqu'un pourrait-il me donner un truc ou une astuce pour y remédier? Merci d'avance.
Mon bourguignon a le gout de brûler
Bonjour j'ai fait un boeuf bourguignon qui a pris au cul résultats il a le gout et l'odeur de brûler!!!! Es ce que quelqu'un a une astuce pour enlever...
Que faire avec un mélange beurre, farine et sucre
Bonjour. En voulant préparer un espèce de sablé, j'ai mis 240g de beurre au lieu de 120g. Maintenant j'ai une préparation avec 240g de beurre, 180g...
Acidité des prune
Bonjour, J'aimerais savoir si on peut atténuer l'acidité de certains fruits dans les tares notamment . Merci
Foie gras
Bonjour, j'ai mis trop d'armagnac dans mon foie gras, comment réparer mon erreur dois je le tremper dans le lait comme pour le sel ou il y a t'il un...
Foie gras
Peut on recuire un foie gras si on voit qu'il n'est pas assez cuit.
Urgent pour mon tiramisu
mon tiramisu est trop liquide que faire pour qu il soit plus dure pour de car je recois
Sterilisation des reines claudes
Bjr j'ai stérilisé des reines claudes pour la première fois. J'ai dénoyauter mis en bocaux sans eau et sans sucre . J'ai porté à 100 ° dans un faitout...
Comment rattraper une crème trop liquide
RésoluBonjour. J'ai raté ma crème à la fraise. Elle est vraiment trop liquide et n'est pas montée en chantilly. Je voudrais tout de même l'utiliser dans une...
Soupe de moules tournee ?
Bonjour, J'ai cuisine une soupe de moule hier apres midi trop chaude hier soir je l'ai mise au frigo ce matin , cet apres midi je lui trouve une fo...
Meringue
coucou, j'adore les meringues et je ne sais pas pourquoi je les rate à chaque fois, la texture n'est pas top et elles sont toutes raplapla à la fin de...
Cake jambom fromage completement raté en argentine
Bonjour, J'ai demenagé en Argentine et j'essaye de faire ma recette du cake jambon fromage. J'ai du faire quelque changements á cause des produits ...
Lemon curd râté
Bonjour, Voilà, j'ai un problème avec l'appareil qui, en cuisson, fait apparaitre des lambeaux de blanc d'oeuf cuits, je procède exactement suivant ...
Beignets acide
bonsoir comment ce fait-il que mes beignets aient un petit gout acide? j'ai utiliser de l'huile de friture et ensuite saupoudrer de sucre cristalisé ...
Fabrications de yaourts
Bonjour, Voilà je fabrique moi-même mes yaourts mais j'ai un souci. Ces derniers sont liquides genre yaourt à boire et je n'arrive pas à les rendre...
Réussir une brioche.
Bonjour, Je suis nouvelle ici, je recherche désespérément de l'aide que j'espère vous pourrez me donner :) Voila je désespère de réussir ma pate ...
Comment faire des brioches bien moelleuses ?
Bonjour, je n'arrive pas à faire les brioches bien moelleuses... Merci pour vos conseils
Recette de crêpes et de garnitures ?
RésoluBonjour, Auriez vous une bonne recette de crêpes et garnitures à me donner ? Merci pour vos conseils
Gelée de pommes
Bonjour, J'ai raté ma gelée de pommes et ça fait 3 fois que je la refais cuire. Sucre vite pris et citron y ont été ajoutés; Pourquoi elle ne pren...
Mousse au chocolat au lait
Bonjour, J'ai fait une mousse au chocolat au lait hier soir j ai regarder ce matin elle ma l air trop liquide quesque je peut faire pour la sauvee ...
Viande congelée
RésoluBonjour, Peut on mettre au congélateur une viande de boeuf décongelée et qui a été cuite en carbonnade?
Yaourts trop liquides...
RésoluBonjour, je viens de lire les réponses pour les yaourts et je ne comprends toujours pas. Je prends pour 12 yaourts 1,5 l de lait du ferment ache...
Sauce trop salée
RésoluBonjour, comment récupérer une sauce trop salée , j'attends un ou des trucs. Merci ! Bonne journée ! Relaxe
Pâte sablée dont les bords s'effondrent...
Bonjour, J'ai préparé il y a peu une tarte aux framboises nécessitant une cuisson de la pâte à blanc. Ma pâte sablée a bien précuit, mais les bords ...
