Les discussions

Cake raté

 Résolu

Bonjour, comment faire pour que mes cakes ne redescendent pas à la cuisson. c'est un four electrique,thermostat 6,la levée du cake est formidable ma...

6 réponses Dernière réponse le 26 avr. 2016 par
cmum54

Tarte facile... ou pas!

 Résolu

Bonjour à toutes, je viens chercher de l'aide pour une recette qui me paraissait plutôt simple et que j'ai eu de la chance de réussir la première fois...

5 réponses Dernière réponse le 21 avr. 2016 par
Utilisateur anonyme

Galettes ratées et idées pour fête des mères ?

Coucou ! Alors pour la fête des mères j'aimerais vraiment faire quelque chose d'inoubliable avec ma mère du coup j'ai organisé et réservé plusieurs ch...

4 réponses Dernière réponse le 11 avr. 2016 par
xplom

Je rate tous mes babas au rhum

Bonjour* J ai essaye de nombreuses recettes , depuis des annees car c est le gateau prefere de mon mari mais helas, je les rate tous. Avec levure ...

9 réponses Dernière réponse le 8 avr. 2016 par
xplom

J'ai encore raté mes gauffres pourtant j'ai suivi la recette !

après d'autres tentatives, hier j'ai innové avec la recette des gaufres Bretonnes ce fut un désastre, impossible qu'elles cuisent ! mon appareil étai...

5 réponses Dernière réponse le 30 mars 2016 par
ida_a

Confit de canards

Bonjour,,Mes confits de canards sont durs et un peu grilles . Sont ils trop cuits ou pas assez cuits ? Merci

2 réponses Dernière réponse le 19 mars 2016 par
labricole47

Cornichons mous

 Résolu

Bonjour, j'ai fait des bocaux de cornichons cette été et malheureusement ils sont tous mous si une personne peu me dire pourquoi je serais heureus...

3 réponses Dernière réponse le 13 févr. 2016 par
Utilisateur anonyme

Tiramisuu

Bonjour, Alors voila j'ai voulus faire un tiramsu mes problémes j'ai mélangé les blanc d'oeuf avec le sucre et la mascarpone au lieu des jaunes d'oe...

1 réponse Dernière réponse le 24 janv. 2016 par
Utilisateur anonyme

Soupe brûlée

Bonjour, j'ai fais ma soupe poireaux-pommes de terre qui a accroché dans mon recipient y a-t-il une astuce pour quelle ne sente pas le brûlé.Merci d'a...

2 réponses Dernière réponse le 10 janv. 2016 par
jandel seg

Foie gras stérilisé trop salé

Bonjour! J'ai lu qu'il faut le laisser dégorger pendant une demi-journée mais] aussi de 16 à 20 h dans du lait .Alors la 1 ère suggestion ou la 2 ...

2 réponses Dernière réponse le 24 déc. 2015 par
Toucampo

Terrine de foie gras trop salé

Bonjour, j'ai préparé 2 terrine de foie gras cuites au bain marie mais hélas elles sont trop salées - puis-je utiliser l'astuce du lait à vous li...

4 réponses Dernière réponse le 23 déc. 2015 par
nadine.l54

Solution pour un foie gras trop salé

Bonsoir à tous. Comme moi, votre foie gras stérillisé est trop salé. Cela arrive : rien de grave ! Sortez-le du bocal puis enrobez-le fermement dans ...

5 réponses Dernière réponse le 19 déc. 2015 par
Sunnyside

Crème chantilly

Bonjour, que doit on faire quand la crème est trop liquide.je vous remercie d'avance

9 réponses Dernière réponse le 15 déc. 2015 par
xplom

Je cherche a regarder les chaînes de cuisine

Salut, mon nom est Samira et je suis une femme d'origine algérienne. Maintenant, je vais aller avec mon mari au Septième (7e) arrondissement et il est...

2 réponses Dernière réponse le 8 déc. 2015 par
decomama

Creme dessert

Bonjour, Ne sachant pas cuisiner, hier soir avec ma soeur nous nous sommes lancées dans une préparation avec de la gélatine, mais nous n'en avons mi...

1 réponse Dernière réponse le 24 nov. 2015 par
michelle_d67

Yahourt liquide

Bonjour, j'ai une yaourtière électrique et jusque maintenant je n'avais aucun souci. Je mélangeais 1 l de lait entier ou demi-écrémé avec un sachet ...

1 réponse Dernière réponse le 11 nov. 2015 par
MagandSo

Cakes toujours ratés !

Au secours ! Mes cakes salés ou sucrés sont toujours ratés. J'ai beau m'appliquer à suivre les recettes à la lettre, ils ne montent pas et ne sont pas...

24 réponses Dernière réponse le 5 nov. 2015 par
ju

Gateau au yaourt et au chocolat.

Bonjour, j'ai essayer 2 de vos recettes au yaourt et au chocolat. Il est préciser de mettre le four a 180° mais a chaque fois mes gateau crame pourtan...

4 réponses Dernière réponse le 27 oct. 2015 par
sousoudu47

Yaourt liquide

Bonjour, je fait mes yaourt avec du lait cru ( lait de ferme) un ferment que j ai acheter en grande surface et un pot de lait en poudre le tout da...

1 réponse Dernière réponse le 26 sept. 2015 par
Utilisateur anonyme

Yaourts maison trop liquides

Bonjour Mes yaourts sont complètement liquides ce matin. pourtant j'ai bien respecté la recette. Puis je me resservir de la préparation pour refaire...

1 réponse Dernière réponse le 29 août 2015 par
Tulipe

Recette de pain

 Résolu

bonjour ,j ai trouvé une recette de pain express très facile et vite faite pain cuit à la poêle et faite juste avec de la farine de l eau et de la lev...

5 réponses Dernière réponse le 26 juin 2015 par
xplom

Pizza

 Résolu/Fermé

pizza

Dernière réponse le 9 juin 2015 par
Utilisateur anonyme

Calamars décongelés à la plancha ratés. comment faire dégorger?

Bonjour, à la plancha j'aimerais faire des calamars/encornets secs et bien grillés avec ce petit goût amer typique du légèrement brûlé. Mais je n'y...

3 réponses Dernière réponse le 8 juin 2015 par
auraje

Poule au pot tournée

je viens de m'apercevoir que ma poule au pot a tourné que faire pour que ce soit mangeable?

1 réponse Dernière réponse le 31 mars 2015 par
michelle_d67

Potage tomates

 Résolu

Bonjour, Comment enlever le goût suret de mon potage à la tomate ??? Merci !!!! Ou l'acidité de la tomate ????? Encore merci !!!!

4 réponses Dernière réponse le 5 mars 2015 par
Marie-Michèle

Tiramisu

 Résolu

Bonjour, Je ne sais pour quelle raison, chaque fois que je prépare un tiramisu, le fond reste liquide. Au secours... Pour enfin réussir cet exce...

9 réponses Dernière réponse le 24 févr. 2015 par
Seb

Crêpes sèches et cartonnées

Mes crêpes sont souvent à la cuissons très sèches...Quelqu'un pourrait-il me donner un truc ou une astuce pour y remédier? Merci d'avance.

3 réponses Dernière réponse le 8 févr. 2015 par
miminous

Mon bourguignon a le gout de brûler

Bonjour j'ai fait un boeuf bourguignon qui a pris au cul résultats il a le gout et l'odeur de brûler!!!! Es ce que quelqu'un a une astuce pour enlever...

2 réponses Dernière réponse le 6 févr. 2015 par
nanadescoury

Que faire avec un mélange beurre, farine et sucre

Bonjour. En voulant préparer un espèce de sablé, j'ai mis 240g de beurre au lieu de 120g. Maintenant j'ai une préparation avec 240g de beurre, 180g...

1 réponse Dernière réponse le 5 janv. 2015 par
moniqueheuvinck

Acidité des prune

Bonjour, J'aimerais savoir si on peut atténuer l'acidité de certains fruits dans les tares notamment . Merci

2 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2014 par
Danica

Foie gras

Bonjour, j'ai mis trop d'armagnac dans mon foie gras, comment réparer mon erreur dois je le tremper dans le lait comme pour le sel ou il y a t'il un...

1 réponse Dernière réponse le 27 déc. 2014 par
stephane13190

Foie gras

Peut on recuire un foie gras si on voit qu'il n'est pas assez cuit.

1 réponse Dernière réponse le 25 déc. 2014 par
gabie75

Urgent pour mon tiramisu

mon tiramisu est trop liquide que faire pour qu il soit plus dure pour de car je recois

2 réponses Dernière réponse le 28 nov. 2014 par
Pascale

Sterilisation des reines claudes

Bjr j'ai stérilisé des reines claudes pour la première fois. J'ai dénoyauter mis en bocaux sans eau et sans sucre . J'ai porté à 100 ° dans un faitout...

1 réponse Dernière réponse le 16 sept. 2014 par
Lothus

Comment rattraper une crème trop liquide

 Résolu

Bonjour. J'ai raté ma crème à la fraise. Elle est vraiment trop liquide et n'est pas montée en chantilly. Je voudrais tout de même l'utiliser dans une...

4 réponses Dernière réponse le 24 août 2014 par
Valerie

Soupe de moules tournee ?

Bonjour, J'ai cuisine une soupe de moule hier apres midi trop chaude hier soir je l'ai mise au frigo ce matin , cet apres midi je lui trouve une fo...

1 réponse Dernière réponse le 2 juil. 2014 par
unecuisiniere

Meringue

coucou, j'adore les meringues et je ne sais pas pourquoi je les rate à chaque fois, la texture n'est pas top et elles sont toutes raplapla à la fin de...

12 réponses Dernière réponse le 3 juin 2014 par
Crashounette

Cake jambom fromage completement raté en argentine

Bonjour, J'ai demenagé en Argentine et j'essaye de faire ma recette du cake jambon fromage. J'ai du faire quelque changements á cause des produits ...

6 réponses Dernière réponse le 24 avr. 2014 par
marianef

Lemon curd râté

Bonjour, Voilà, j'ai un problème avec l'appareil qui, en cuisson, fait apparaitre des lambeaux de blanc d'oeuf cuits, je procède exactement suivant ...

1 réponse Dernière réponse le 21 févr. 2014 par
Morwen

Beignets acide

bonsoir comment ce fait-il que mes beignets aient un petit gout acide? j'ai utiliser de l'huile de friture et ensuite saupoudrer de sucre cristalisé ...

1 réponse Dernière réponse le 17 févr. 2014 par
djeros56

Fabrications de yaourts

Bonjour, Voilà je fabrique moi-même mes yaourts mais j'ai un souci. Ces derniers sont liquides genre yaourt à boire et je n'arrive pas à les rendre...

1 réponse Dernière réponse le 12 déc. 2013 par
Ameline_RédacJDF

Réussir une brioche.

Bonjour, Je suis nouvelle ici, je recherche désespérément de l'aide que j'espère vous pourrez me donner :) Voila je désespère de réussir ma pate ...

1 réponse Dernière réponse le 3 déc. 2013 par
Ameline_RédacJDF

Comment faire des brioches bien moelleuses ?

Bonjour, je n'arrive pas à faire les brioches bien moelleuses... Merci pour vos conseils

3 réponses Dernière réponse le 27 nov. 2013 par
Crashounette

Recette de crêpes et de garnitures ?

 Résolu

Bonjour, Auriez vous une bonne recette de crêpes et garnitures à me donner ? Merci pour vos conseils

5 réponses Dernière réponse le 26 nov. 2013 par
Audrey

Gelée de pommes

Bonjour, J'ai raté ma gelée de pommes et ça fait 3 fois que je la refais cuire. Sucre vite pris et citron y ont été ajoutés; Pourquoi elle ne pren...

4 réponses Dernière réponse le 15 nov. 2013 par
choquéesss

Mousse au chocolat au lait

Bonjour, J'ai fait une mousse au chocolat au lait hier soir j ai regarder ce matin elle ma l air trop liquide quesque je peut faire pour la sauvee ...

2 réponses Dernière réponse le 16 oct. 2013 par
mimi

Viande congelée

 Résolu

Bonjour, Peut on mettre au congélateur une viande de boeuf décongelée et qui a été cuite en carbonnade?

1 réponse Dernière réponse le 7 oct. 2013 par
Ameline_RédacJDF

Yaourts trop liquides...

 Résolu

Bonjour, je viens de lire les réponses pour les yaourts et je ne comprends toujours pas. Je prends pour 12 yaourts 1,5 l de lait du ferment ache...

8 réponses Dernière réponse le 1 oct. 2013 par
valeritsa

Sauce trop salée

 Résolu

Bonjour, comment récupérer une sauce trop salée , j'attends un ou des trucs. Merci ! Bonne journée ! Relaxe

3 réponses Dernière réponse le 26 sept. 2013 par
Ameline_RédacJDF

Pâte sablée dont les bords s'effondrent...

Bonjour, J'ai préparé il y a peu une tarte aux framboises nécessitant une cuisson de la pâte à blanc. Ma pâte sablée a bien précuit, mais les bords ...

5 réponses Dernière réponse le 22 août 2013 par
Utilisateur anonyme
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