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Foie gras stérilisé trop salé

Terrine
Toucampo Messages postés 2 Date d'inscription mercredi 23 décembre 2015 Statut Membre Dernière intervention 24 décembre 2015 - 23 déc. 2015 à 19:37
Toucampo Messages postés 2 Date d'inscription mercredi 23 décembre 2015 Statut Membre Dernière intervention 24 décembre 2015 - 24 déc. 2015 à 08:09
Bonjour!
J'ai lu qu'il faut le laisser dégorger pendant une demi-journée mais] aussi de 16 à 20 h dans du lait .Alors la 1 ère suggestion ou la 2 ème ?
A température ambiante ou au frais ?
C'est vraiment miraculeux?
Merci de vos réponses.
Bonnes fêtes à tous.
Toucampo
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2 réponses

Réponse 1 / 2
xplom Messages postés 33191 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Contributeur Dernière intervention 2 février 2023 472
24 déc. 2015 à 07:02
bonjour
vous avez lu ce sujet?
https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-74457-terrine-de-foie-gras-trop-sale
bon réveillon
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