Terrine de foie gras trop salé

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jeudi 1 janvier 2009
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15 août 2016
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Bonjour,
j'ai préparé 2 terrine de foie gras cuites au bain marie
mais hélas elles sont trop salées - puis-je utiliser l'astuce du lait
à vous lire avec grand plaisir fçse
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3 réponses

Réponse 1 / 3
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mercredi 6 février 2013
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9 février 2014
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Bonjour,

malheureusement le foie gras trop salé une fois cuit, le restera.

Vous pouvez essayer de le déguster avec un aliment moins salé.
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Une fois salé je ne pense pas qu'on puisse rattraper le problème. Si vous aimez, servez-le avec un confit de figue qui est sucré cela peut atténuer le côté trop salé, ou tout autre aliment sucré. Bonnes fêtes.
Réponse 2 / 3

Moi,ce sont mes impots que je trouve trop salés .
Si votre recette marche pour le foie gras ,
Peut-elle marcher pour eux ?
Merci ,il faut bien rire un peu .
Joyeuse fin d'année à tous .
Réponse 3 / 3
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jeudi 1 janvier 2009
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15 août 2016
Bonjour,
il est vrai que une fois salé, le foie gras sera impossible à rattraper. Comme Christine04, je ne vois que la solution d'un accord sucré pour atténuer ce goût de sel. Essayez aussi foie gras et copeaux de chocolat craquants, le mélange est surprenant, essayez aussi de servir le foie avec de la brioche grillée...
Si vraiment il est trop salé, oubliez votre entrée et profitez-en pour l'utiliser dans une sauce ou pour farcir un rôti de canard par exemple.
Bonnes fêtes à vous, et bon réveillon.
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