Beignets acide

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bonsoir comment ce fait-il que mes beignets aient un petit gout acide? j'ai utiliser de l'huile de friture et ensuite saupoudrer de sucre cristalisé je comprend pas cela viendrais de mon huile? merci pour votre réponse
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Merci
Bonjour, votre pâte n'est t'elle pas déjà acide avant cuisson?
vous dites à la nougatine, comment l'intégrez vous à votre beignet?

(je travaille dans une usine de beignets!)

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