Acidité des prune

Signaler
Messages postés
1
Date d'inscription
vendredi 19 décembre 2014
Statut
Membre
Dernière intervention
19 décembre 2014
-
 Danica -
Bonjour,
J'aimerais savoir si on peut atténuer l'acidité de certains fruits dans les tares notamment .
Merci

1 réponse

Bonjour,

En ce qui me concerne, je trouve que le mélange beurre dur coupé en petits morceaux- sucre - farine que je réduits ensemble en "semoule" entre mes doigts avant d'éparpiller sur les prunes avant cuisson sur la tarte absorbe pas mal l'acidité en plus d'absorber le liquide rendu par les prunes...