Acidité des prune

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vendredi 19 décembre 2014
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19 décembre 2014
- - Dernière réponse :  Danica - 28 déc. 2014 à 00:00
Bonjour,
J'aimerais savoir si on peut atténuer l'acidité de certains fruits dans les tares notamment .
Merci
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Merci
Bonjour,

En ce qui me concerne, je trouve que le mélange beurre dur coupé en petits morceaux- sucre - farine que je réduits ensemble en "semoule" entre mes doigts avant d'éparpiller sur les prunes avant cuisson sur la tarte absorbe pas mal l'acidité en plus d'absorber le liquide rendu par les prunes...
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