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2 réponses
eliane
Il vaut mieux les décongeler et mettre sur le fond de pâte un peu d'amandes en poudre. Comme cela je n'ai aucun problème.
christelle
Je congèle toujours les mirabelles dénoyautées, quand j'en fais une tarte je les utilise directement sans décongélation. De cette facon on dirait des fraîches. Et bien sûr sur le fond de tarte je mets toujours ou des biscuits sablés émiettés, ou de la semoule très fine ou bien encore de la chapelure de pain d'épice ou tout simplement de la véritable chapelure.