Les discussions
Muffins dont les pépites de chocolat retombent au fond
RésoluBonjour! Je suis débutante en cuisine. J'ai fait des muffins aux pépites de chocolat mais malheureusement les pépites sont restées au fond des muffi...
Comment faire une composition de fruits ?
RésoluBonjour, Pour le baptême de mon bébé, j'aimerai mettre sur les tables des compositions de fruits genre piquer des fraises dans du polystirène mais j...
Comment préparer des choux de bruxelles pour les rendre savoureux
Résolusautés, en gratin, associés à d'autres légumes, en potage?
Que prenez-vous au petit déjeuner ?
RésoluPrenez-vous un petit déjeuner complet ? avec du café, du lait un fruit et des tartines beurrées ? Ou partez-vous juste avec un café mais avec votre ci...
Que faire pour garder un paris-brest bien"gonflé" ?
RésoluA chaque fois que je veux un Paris-Brest, dans le four fermé ou entrouvert en fin de cuisson, il se ratatine. Comment faire pour qu' il reste "gonflé"...
La fatine type 65 peut elle être utilisée pour n'importe quelle patisserie ?
RésoluLa fatine type 65 peut elle être utilisée pour n'importe quelle patisserie ?
Comment faire pour mettre les copeaux de chocolat autour d'une forêt noire ?
RésoluComment faire pour mettre les copeaux de chocolat autour d'une forêt noire ?
Quelle est la contenance d'un verre à whisky ?
RésoluDans une recette de l'Internaute (croquants aux amandes) les mesures de farine, sucre et amandes sont données en verres à whisky. A quoi cela correspo...
Fabriquer des emporte-pièces ?
RésoluComment confectionner des emporte-pièces à peu de frais afin de pouvoir réaliser certains plats ? Merci de votre aide.
Comment utiliser judicieusement la pâte de piments verts et rouge vendue en boc
RésoluComment utiliser judicieusement la pâte de piments verts et rouge vendue en bocaux ?
Mon pain ne cuit pas !
RésoluBonjour, Je suis désespérée ! Cela fait plusieurs fois que j'essaye de faire du pain avec ma machine à pain et le pain ne cuit pas... Je sélectionne...
Quel type de conservateur alimentaire utiliser ?
RésoluBonjour à toutes et à tous. Merci de me renseigner sur les différents types de conservateurs que l'on peut utiliser pour les aliments liquides ou sec...
Comment réussir un bon nappage au chocolat ?
RésoluBonjour,j'aimerais savoir comment réussir un bon nappage au chocolat ? Et pour un glaçage coloré ? Merci d'avance !
Mes tartes salées à base de légumes (tomates, poireaux) ne sont pas assez cuites
RésoluMes tartes salées à base de légumes (tomates, poireaux) ne sont pas assez cuites, et la pâte est collante, que faire ?
Comment ouvrir et râper une noix de coco fraîche ?
RésoluJ'ai des noix de coco et je ne sais pas comment râper l'intérieur, après faut-il les faire sécher et combien de temps peut-on les garder ?
Comment réussir son foie gras ?
RésoluJ'ai acheté 3 foies gras, j'en ai congelé 2 et j'ai cuisiné le dernier mais malheureusement, bien que ce soit un foie de bonne qualité (et déveiné) un...
Comment nettoyer des cèpes frais sans les abîmer ?
RésoluComment nettoyer des cèpes frais sans les abîmer ?
Quel morceau de viande choisir pour un bon pot-au-feu ?
RésoluQuel morceau de viande choisir pour un bon pot-au-feu ?
Que faire avec le sirop ayant servi à faire des marrons glacés ?
RésoluQue faire avec le sirop ayant servi à faire des marrons glacés ?
Comment faire les olives en saumur ?
RésoluNoires ou vertes, faut-il les piquer ? Les proportions de sel etc.
Quelle farine doit-on utiliser pour bien réussir une pâte à choux ?
RésoluQuelle farine doit-on utiliser pour bien réussir une pâte à choux ?
Je suis du canada et j'aimerais savoir quelle est la valeur en gramme d'un sache
RésoluJe suis du Canada et j'aimerais savoir quelle est la valeur en gramme d'un sachet de sucre
Je recherche des recettes avec des châtaignes
RésoluJ'ai des châtaignes que j'aimerais bien les cuisiner autrement qu'en marrons chauds.
Combien de temps faut-il pour faire cuire un clafoutis au micro-ondes ?
RésoluCombien de temps faut-il pour faire cuire un clafoutis au micro-ondes ?
Comment faire ses yaourts?
RésoluJe viens d'acheter une yaourtière. J'ai fait la recette du livret mais mes yaourts manquent de fermeté à mon goût ! la recette donnée est 1 yaourt et ...
Comment faire un bon flan qui n'ait pas un goût d'omelette ?
RésoluComment faire un bon flan qui n'ait pas un goût d'omelette ?
Comment faire passer le goût amer de la levure ?
RésoluLorsque je réalise des gâteaux ou des brioches, je trouve que le goût de la levure est très prononcé. Quoi que je puisse faire, il persiste, avez - vo...
Comment cuisiner les poivrons ? les miens sont toujours amers...
RésoluComment cuisiner les poivrons ? Les miens sont toujours amers...
Pate à tartes sans se salir les mains
RésoluJ'ai vu une recette pour faire de la pâte dans un récipient fermé (en le secouant) mais je n'ai pas noté les quantités et j'aimerais relire cette rece...
Comment faire pour que ma pâte filo ne soit pas farineuse?
Résoluj'ai fait plusieurs recettes avec de la pâte filo, il en ressort toujour un petit aspect farineux, minime mais trés désagréable pour qui ne se content...
Que pensez-vous des planchas électriques familiales ?
RésoluSont-elles efficaces pour la cuisson des viandes et poissons ?
Peut-on utiliser du lait en poudre pour faire un cake ?
RésoluJe n'ai que du lait en poudre et la recette exige du lait 15 cl de lait liquide...
Connaissez vous un colorant bleu naturel ?
Résoluje cherche à colorer un nappage beurré pour une pâtisserie d'enfant de manière naturelle... savez vous si celà existe et si oui pouvez vous m'aider ?
Comment récupérer une casserole brûlée ?
RésoluBonsoir, j'ai oublié mes pommes de terre sur le feu. Résultat : une casserole brulée ! Qui a un petit conseil pour que je puisse récupérer ma casserol...
Comment monter de la crème liquide en chantilly ?
RésoluBonjour, je n'arrive pas a monter de la creme liquide en chantilly pour certaine recette elle reste liquide ???
Comment monter de la crème liquide en chantilly ?
RésoluBonjour, je n'arrive pas a monter de la creme fraiche (liquide) en chantilly elle reste liquide ?? Merci pour vos astuces !
Comment faire pour qu'une araignée de mer ne noircisse pas si on ne la mange que
RésoluComment faire pour qu'une araignée de mer ne noircisse pas si on ne la mange que le lendemain de la cuisson ? Merci
Je cherche une recette pour faire des croissants au beurre
RésoluJe cherche une recette pour faire des croissants au beurre
Comment reussir à lier une sauce à la crème ?
RésoluA la fin de la cuisson la crème et la matière grasse ont tendance à se séparer'( exemple dés de saumon à la crème ) Merci d avance !
Comment réaliser des feuilles de brick, à paritr des ingrédients de base : farin
RésoluJ'ai tenté de faire des feuilles de Brick avec une pâte de farine et d'eau, mais cela n'a rien donné. Et je ne trouve nulle part l'explication. Merci...
Faire des pates fraiches
Résoluje me suis acheter l'appareil pour faire des pâtes fraiches, mais avec la recette qui est fournie avec, c'est un désastre......... vos conseils et pet...
Quel est le poids d'un blanc d'oeuf et d'un jaune ?
RésoluQuel est le poids d'un blanc d'oeuf et d'un jaune ?
