Les discussions
Quel mixer acheter ?
Bonjour à tous! J'aimerais acheter un mixer et je penchais pour un appareil à pied. Une amie m'a mis le doute en me disant que ça marche pas bien et ...
Passer une journée chez un grand chef cuisinier
Bonjour, Mon filleul commence des études de cuisine et j'aimerais lui offrir une journée de formation avec un grand chef. Je cherche mais je ne trouv...
Plaque à induction
Bonjour, je viens d'acheter une plaque à induction. Elle fait un peu de bruit à partir d'un certain temps d'utilisation, comme un petit ventilateur q...
Choisir une plaque induction individuelle
Bonjour, Je souhaiterais acheter une plaque induction individuelle. Or, il n'y a aucun retour ou aucune opinion sur internet. Plusieurs marques exist...
Comment faire les aubergines farcie à l’indienne ?
Aubergines farcie à l’indienne 4 aubergines 2 oignions 3 gousses d’ail 20 g de gingembre frais ½ bouquets de coriandre 50g d’amandes pelées 8...
Comment faire le chaoméne ?
Aprés un voyage en polynésie j'ai mangé du chaomène (je ne suis pas sur de l'orthographe). Si quelqu'un a une recette, ce serait sympa. Car je n'arri...
Comment préparer la marinade d'anchois ?
pouvez-vous me donner la recette et comment les conserver dans des bocaux ? merci
Comment faire une crêpe bien épaisse ?
Les crêpes, c'est bon, mais c'est long à préparer et c'est vite mangé. Dans le Berry, on fait des Sanciaux. Je voudrais une recette sans sucre (ou pe...
Des conseils pour utiliser une machine sous-vide
J'ai l'intention d'acquérir une machine sous-vide professionnelle et je recherches quelques trucs (cuisson des viandes et degrés, des légumes) voire é...
Comment nettoyer une machine à pain ?
Bonjour, Le pétrin de ma machine à pain reste collé à la fin de la cuisson. Comment l'enlever sans le rayer ? (matière en téflon, donc pas de coutea...
Différence entre galette et crêpe de sarrazin
Autrefois dans la Bretagne ancienne il existait une différence entre la crêpe de sarrazin et la galette. Y aurait-il une personne qui pourrait me donn...
Recherche une vidéo de maïté
Je cherche désespérément une vidéo de l'émission "La cuisine des Mousquetaires" qui était diffusée sur la 3 et présentée par Maïté. Quelqu'un saurait...
Comment faire des yaourts au citron avec yaourtière ?
Bonjour, je cherche la recette des yaourts au citron mais ne la trouve pas. Comment faire pour que le lait ne caille pas ? Quelqu'un peut-il m'exp...
Des adresses d'écoles hôtelières
Bonjour, je recherche des adresses d'écoles hôtelières car j'aimerais y trouver des jeunes pour le service de mes vins d'honneur. Auriez-vous des ad...
Poivrons en hiver
J'aimerais savoir si on peut laisser les poivrons l'hiver dehors. Merci de m'aider.
Comment faire le cake aux abricots ?
Comment faire un cake avec des abricots et des raisins secs ?
Des idées de cadeaux qui se mangent
Bonjour à tous ! Je cherche des idées de conserves à offrir pour une crémaillère. Je pensais à des morceaux de feta aux herbes dans de l'huile d'oliv...
Stages de cuisine en moselle ?
Bonjour, j'habite en Moselle et j'aurais aimé savoir où il serait possible d'effectuer des stages de perfectionnement de cuisine dans la région. Merci...
Des fruits en salade
Pourriez-vous me donner des idées de salades de fruits et de décoration pour les présenter ? Merci d'avance.
Un petit-déjeuner original
Pourriez-vous me donner des idées de petits-déjeuners qui changent ? Merci !
Salades et soupes de saison
Je recherche des idées de salades, à faire cet été, et de soupes, pour cet hiver ? Merci.
Comment réussir un assaisonnement ?
Bonjour à toutes et à tous, Cela fait des années que j'essaie et je ne suis toujouts pas fichu d'asssaisonner une salade correctement. C'est décidé :...
Repas à preparer la veille
J'aimerai beaucoup trouver des idees de plats préparés la veille pour qu'ils soient encore meilleurs, que l'on rechaufferait le soir même uniquement p...
Alerte gros mangeurs
Dans quelques jours vont arriver plusieurs grands jeunes gens pleins de vie et d'appétit. Certains mangent un poulet chacun par repas. Svp donnez moi ...
Comment faire une pâte pour samoussas ?
Salut! J'aimerai que celui qui connait la recette des samoussas,puisse m'ecrire. J'ai surtout besoin de la recette de la pate a samoussas
Quel alcool pour une terrine de canard aux pistaches ?
Bonjour, je souhaite faire une terrine de carnard aux pistaches. Dans la recette, il est dit de mettre du cognac. Pensez-vous que cet alcool correspo...
Comment faire une salade verte au saumon ?
je recherche une recete de salade avec du saumon fumé. Quls ingrédients peut-on rajouter et quels sauce utiliser ? Merci de vos conseils Odile
Des cours de cuisine...
Bonjour, je possède un petit restaurant dans le Sud-Ouest de la France (Périgord), et je souhaiterais ouvrir mes portes à des passionnées de saveurs...
Puis-je remplacer bouillon
Puis-je remplacer du bouillon de boeuf par autre chose pour faire un goulash ?
Comment faire les macarons ?
J'ai deja fait plusieurs tentatives pour faire des macarons aux amandes et je n'arrive pas à les cuire.Ils s'etale sur la plaque du four meme si j'aug...
Mille feuilles
Bonjour, Quelqu'un sait-il combien il y a exactement de feuilles dans un "mille feuilles" ?
Cours de cuisine gratuits
Je cherche des cours de cuisine gratuits car je suis au chômage. En connaissez vous ?
Cuisine à la mijoteuse
Ayant reçu en cadeau une mijoteuse électrique, j'aimerais avoir des recettes pour varier celles que je possède déjà.
Mon truc pour la chandeleur
Je tenais à partager pour la chandeleur une garniture pour les crêpes: du lait concentré sucré que l'on étale très légèrement en petites quantités sur...
La potence
Bonjour, j'ai découvert la potence (autre façon de faire une fondue). J'aimerais savoir si quelqun connaîtrait une boutique ou un artisan qui en pro...
Epices : comment utiliser le molokheya ?
Une amie m'a offert un sachet de molokheya en poudre. Je ne connais pas cette épice. Comment puis-je m'en servir ? Merci d'avance Laurence
Confiture d'oignons
Je fais régulièrement de la confiture d'oignons (juste oignons et sucre) pour accompagner le foie gras. Là on vient de me donner une quantité importan...
Robot en panne
Bonjour à tous. Mon robot (Ovatio 3) est tombé en panne. La partie centrifugeuse ne tourne plus alors que le moteur tourne correctement. Quelqu'un a-...
7 saveurs des fromages
Quelqu'un connaît-il les "7 saveurs" des fromages ? Merci d'avance.
Régime végétarien
Ma fille de 12 ans ne veut plus manger de viande: je recherche des astuces pour compenser ses besoins en protéines et des recettes attrayantes et symp...
Que signifie "contiser" ?
J'ai lu dans une recette de poularde demi-deuil avec des truffes, qu'il fallait "contiser" la volaille. N'ayant pas ce terme sur mon dictionnaire, que...
Le vinaigre
J'ai un vinaigrier dans lequel je verse mes restes de vin rouge, mais je voudrais savoir s'il est possible de mettre également les restes de vin blanc...
Cuisine des fleurs
Est-ce que quelqu'un parmi vous a deja acheté des livres sur la cusines des fleurs ? Je cherche maintenant à acheter un livre sur le sujet. J'attend...
Récupérer la mère de vinaigre
Depuis plus d'un an, j'ai un vinaigrier ou je fais moi-même mon vinaigre grace à une"mère" de vinaigre mais après quelques semaines d'absence, le vi...
La pomme de terre
Je tiens une friterie depuis le mois de mars, et j'aimerai avoir des trucs pour conserver parfaitement les pommes de terre épluchées afin d'obtenir un...
Strudel aux pommes
Je recherche des renseignements sur le Strudel aux pommes. Est-ce que quelqu'un pourrait m'en donner, hormis la recette que je connais déjà (et qui ...
Quelle est la recette des nems ?
moi j'ai essayé de faire des nems, c'était pas très bon!! qlq1 aurai une recette autre que celle sur les paquet de galettes "la jouque"? merci d'a...
Volaille cordon bleu ?
J'aimerais savoir pourquoi on appelle ainsi la volaille cuisinée "cordon bleu". Merci.
Yaourts sans yaourtière ?
Savez-vous s'il est possible de faire des yaourts sans yaourtière ? Et comment ? Merci
Comment faire des anti pasti ?
BONJOUR A TOUS JE RECHERCHE LA RECETTE DES ANTI PASTI A BASE EN AUTRE DE SEICHES FARCIES ET BIEN D'AUTRES CHOSES MERCI
