Les discussions
Quelle difference entre un flan et un gratin de courgette ?
Quelle difference entre un flan et un gratin de courgette ?
Ramequin pour parmesan
Je cherche un ramequin pour mettre le parmesan et le servir sur la table (petit récipient en inox avec couvercle, comme on en trouve en Italie). Savez...
Comment faire cuire des betteraves ?
Comment faire cuire des betteraves ?
Auriez-vous la recette des gaufres plates ?
Je souhaiterais retrouver la recette des gaufres plates, si quelqu'un l'a et pourrait-il me l'envoyer ? Ce serait bien gentil ! Merci d'avance !
Pièce-montée avec des choux
Combien de choux pour faire une pièce montée pour 40 personnes ? Quelle recette pour le caramel ? Quelles astuces pour ne pas qu'il durcisse trop vite...
Sos : je suis à la recherche d'un panier-vapeur
Je suis à la recherche d'un panier vapeur pour cocotte minute Seb 8 litres, modèle ancien (année 1978 !). C'est un panier léger sur "pieds". Si vous a...
Recette de poisson froid pour un buffet ?
Je cherche une recette de terrine ou autre, servie avec une sauce à l'oseille. C'est pour un buffet.
Comment faire une bonne brioche ?
Je désire une recette de brioche bonne et simple.
Recette de cuisses de grenouilles
Je cherche une recette de cuisses de grenouilles. Avec quoi peut-on les accompagner ? Merci d'avance !
Peut-on congeler la mozzarella ?
Peut-on congeler la mozzarella ?
Je recherche depuis longtemps la recette de la corniotte. il s'agit d'un dessert
Je recherche depuis longtemps la recette de la corniotte. Il s'agit d'un dessert. Merci pour votre aide.
Que faire avec des courgettes ?
J'ai plein de courgettes dans mon jardin, avez-vous des idées de recettes ? Merci.
Qui peut me donner des recettes de chutney de figues ? merci !
J'ai beaucoup de grosses figues de jardin et suis à la recherche de recettes de chutneys, confitures, ou plats !
Écumer les confitures
j'ai toujours vu ma mère écumer ses confitures et bêtement je fais pareil mais je ne sais pas trop pourquoi, est ce une question d'esthétique ? quelqu...
Que faire avec des feuilles de brick ?
Bonjour à tous, j'ai dans mon réfrigérateur des feuilles de brick, pourriez-vous m'aider à trouver des recettes sympa et simples à réaliser. Merci.
Du thym citron ! comment l'utiliser ?
RésoluJ'ai ramené du Sud de la France du thym citron. Comment l'utiliser ? Comment parfumer un poulet grillé ?
Comment faire des confitures au sucre roux dans un confiturier électrique ?
Comment faire des confitures au sucre roux dans un confiturier électrique ?
Rôti de porc moelleux
Je voudrais faire un rôti de porc au four et qu'il reste moelleux. Je pensais le faire cuire 8 heures dans un four à 50°C et en papillote, quand pense...
Une recette pour fabriquer des yaourts avec une yaourtière ?
Une recette pour fabriquer des yaourts avec une yaourtière ?
Quel nom pour ma boutique ?
Bonjour à tous. Je vais reprendre une boutique sous une halle et je n'ai aucune idée du nom que je pourrais lui donner. C'est un petit espace traiteu...
Comment se procurer des graines pour faire du keffir ?
RésoluComment se procurer des graines pour faire du keffir ?
Recette glace moelleuse avec sorbetiere
Les recettes fournies avec la sorbetière donnent des glaces très dures. Qui aurait des astuces ou tout simplement de bonnes recettes de glaces onctueu...
Faire un coulis de tomates rapide
faire un coulis de tomates rapide
Comment intituler mes plats ?
Bonjour, J'organise bientôt un repas presque parfait et je souhaiterait renommer mes plats. Voici le menu prévu : Apéritif : champagne avec un pâté...
Reccettes de gâteaux pour diabétiques ?
RésoluJe suis gourmande et je voudrais avoir des recettes mais avec du faux sucre. Merci.
Pour congeler les cupcakes, faut-il les imbiber de sirop ou pas ? merci
Pour congeler les cupcakes, faut-il les imbiber de sirop ou pas ? Merci
Comment utiliser les poires tapées ?
Connaissez-vous des recettes ?
Quelle est la différence entre des tomates séchées et des tomates confites ?
Quelle est la différence entre des tomates séchées et des tomates confites ?
Pourquoi mes génoises ne gonflent pas ?
Pourquoi mes génoises ne gonflent pas ?
Doit-on ramasser les haricots vert la veille pour éviter le dépôt ?
Est-ce vrai que si on les ramasse la veille et qu'on les équeute le lendemain ils ne donneront pas de dépôt ?
Que faire avec des gousses de vanille fraiche de madagasgar? des idées de recett
Que faire avec des gousses de vanille fraiche de Madagasgar? Des idées de recettes ?
Quels ustensiles pour une plancha en émail ?
Peut-on utiliser des ustensiles en inox sans l'abîmer ?
Pourquoi ma pâte à choux ne lève pas à la cuisson ?
Par 2 fois, j'ai fais ma recette de pâte à choux exactement comme la recette initiale, mais elle ne lève pas au four. Pourquoi ? Merci.
Comment réussir à mouler le fromage blanc ?
Je voudrais réaliser des sortes de petits flans sucrés au fromage blanc. Comment les faire "tenir" ?
Réussir des cannelés
RésoluJe n'arrive pas à trouver la température idéale et le temps/mode de cuisson pour réussir des cannelés dans les moules en cuivre traditionnels.
Qui a déjà fait une poichichade ?
Ce met nous a été servi durant nos vacances en Provence, c'est délicieux.
Qui peut me dire ce qu'est la poudre vée ?
Qui peut me dire ce qu'est la poudre Vée ?
Quand on cuisine en cocotte minute, de combien est réduit le temps de cuisson ?
Les recettes cuisinées à la cocotte sont rares et pourtant il parait que c'est beaucoup plus rapide. Comment estimer le temps de cuisson, on le réduit...
Peut-on cueillir la rhubarbe quand elle a fleuri ?
peut-on cueillir la rhubarbe quand elle a fleuri ?
J'ai perdu la recette des carottes épicées à la marocaine. quelqu'un pourrait-il
J'ai perdu la recette des carottes épicées à la marocaine. Quelqu'un pourrait-il me la redonner ?
500 ml lait
bonjour j'aurai voulu une idée car j'ai 500 ml de lait quel dessert me proposez vous merci huguette
Je voudrais savoir ce que c'est le mascarpone et si je peux congeler la pate feu
je voudrais savoir ce que c'est le mascarpone et si je peux congeler la pate feuilletée et la pate brisée achetées au supermarché
Nourriture
comment reconnaitre un avocat périmet
Cocotte en terre cuite
Comment préparer une cocotte en terre cuite avant la première utilisation ?
Recettes de crème chantilly...
Mes enfants m'ont offert un syphon à Chantilly mais il n'y avait aucune recette dans l'emballage :-( Quelqu'un aurait-il une (ou des) recette(s) de Ch...
Comment surgeler des courgettes, et comment les cuisiner, je suis preneuse pour
comment surgeler des courgettes, et comment les cuisiner, je suis preneuse pour ttes les nouvelles recettes merci
Quelle(s) recette(s) puis-je faire avec de l'oseille?
J'ai plein d'oseille dans mon jardin, mais je ne sais la cuisiner...
