Les discussions
Préférez vous gâteaux ou glaces ?
préférez vous gâteaux ou glaces ?
Faut-il filtrer la marinade, pour mettre la viande que dans le jus ?
Faut-il filtrer la marinade, pour mettre la viande que dans le jus ?
Quel pourcentage de cacao dans du chocolat blanc?
RésoluPour moi, le chocolat commence à 84% de cacao, plus il est foncé, meilleur il est. Je laisse de côté le chocolat au lait, il en faut pour tous les goû...
Quel parcours conseillerez-vous à un jeune de 18 ans qui voudrait faire de la pâ
Après un bac général, que conseillerez-vous à un jeune qui veut faire de la pâtisserie son métier, sachant qu'il n'a aucune base, juste une passion. E...
Quel aliment ne moisit pas et ne pourrit pas ?
RésoluQuel aliment ne moisit pas et ne pourrit pas ?
Connaissez-vous la crème frite ?
Connaissez-vous la crème frite ?
Le nuoc mam ?
Qu'est-ce au juste ?
Qu'est qu'un haricot de mouton ?
Quand on dit je vais faire un haricot de mouton, à quoi on pense, et savez vous le faire ?
A quoi sert cette assiette ?
Ci-joint la photo d'une assiette que l'on m'a offerte mais je ne sais pas à quoi elle sert, merci de m'aider. ...
Que faire avec du lait de chevre demi écremé uht ?
Que faire avec du lait de chevre demi écremé UHT ?
Repas gastronomique français patrimoine immatériel de l'humanité
Que vous inspire cette inscription récente à la liste du patrimoine de l'humanité ? ...
Puis-je remplacer la végétaline par du saindoux ?
J'habite en Espagne et je ne trouve pas de végétaline pour faire des roses de sable, est-ce-que je peux la remplacer par du saindoux ?
Les moules en silicone sont-ils compatiblent avec la fonction crisp du micro-ond
J'ai un micro ondes avec fonction crisp, dont je ne me sers jamais, n'ayant pas de plat crisp. J'aimerais savoir si vous avez déjà essayé de faire de ...
Comment faire la brandade de morue ?
bojour jaimerai savoir faire la brandade de morue mais avoir plusieurs recettes pour pouvoir les comparer. merci
On vient de m'offrir un cuit vapeur en bambou. qui peut me dire comment on s'e
on vient de m'offrir un cuit vapeur en bambou. Qui peut me dire comment on s'en sert ? Merci
Où trouver de la poudre de pistache ?
Où trouver de la poudre de pistache ?
blancs d'oeufs crus en bouteille !
Pour meringue, macaron, financier etc. 1 litre = 32 blancs d'oeufs. Quelqu'un a t-il déjà essayé ?
Mangez-vous de tout ?
N'y a -t-il pas de plats ou d'aliments que vous ne pourriez pas manger même par politesse ?
Quelle est la différence entre un mélange 4 épices et un mélange 5 épices ?
Résoluquelle est la différence entre un mélange 4 épices et un mélange 5 épices ?
Puis je faire des yaourts au citron ? se conservent-ils autant que les natures ?
J'ai l'habitude de faire des yaourts maison je voudrais en faire au citron mais avec l'acidité est ce possible ? Si oui, combien de temps peuvent-ils ...
Peut-on flamber une viande avec de l'alcool dans une poele avec revêtement céram
Le revètement est-il compatible avec le contact de la flamme ?
Qui me donnerait la recette pour faire des anchois au sel ?
En Suisse on ne trouve pas des anchois au somure mais des ancois frais oui. et j aimerais en faire comme dans le sud de la France (ou alors une adress...
Comment faire de la chapelure avec du pain ma mere en faisais je ne sais plus co
comment faire de la chapelure avec du pain ma mere en faisais je ne sais plus comment merci pour vos réponses
Où trouver des foies de volaille?
où trouver des foies de volaille?
Que signifie "à l'ancienne" lorsque j'achète des chips "à l'ancie
Ce terme m'a l'air très commercial. Cependant, selon les marques, il me semble que le goût est parfois satisfaisant; alors c'est quoi "à l'ancienne"?....
Bonjour, où trouver de la poudre de colombo ou du colombo ? merci
Bonjour, où trouver de la poudre de colombo ou du colombo ? Merci
Comment mange-t-on du margret de canard en tranches fines ?
Mon mari m'a fait acheter du magret de canard fumé en tranches fines mais je ne sais pas s'il faut le faire cuire ou cela se mange cru. Pourrais-je av...
Comment trouver facilement un cuisinier à domicile pour un repas familial ou fes
Comment trouver facilement un cuisinier à domicile pour un repas familial ou festif qui s'occupe du dîner de A à Z ?
Par quoi remplacer le parmesan dans le risotto ?
RésoluPar quoi remplacer le parmesan dans le risotto ?
Comment faites-vous des lasagnes au micro-ondes ? merci de vos réponses.
Comment faites-vous des lasagnes au micro-ondes ? Merci de vos réponses.
Que faire avec des fruits confits ?
Cet été, j'ai acheté des fruits confits directement à la confiserie d'Apt (provence). A part les cakes, les pudding, les "fruits déguisés" et les oran...
Dans quel plat puis-je ajouter du gingembre en poudre ? merci de me répondre.
Dans quel plat puis-je ajouter du gingembre en poudre ? Merci de me répondre.
Combien faut-il faire cuire de tomates fraîches pour obtenir environ 100 g de to
Résolumerci de votre aide
Qui aurait une recette d'orange confite ?
Qui aurait une recette d'orange confite ?
Comment nettoyer des cuillères en bois ?
bonjour, je me sers de cuillères et spatules en bois, qui malheureusement gardent les odeurs des préparations culinaires. Comment puis je enlever ces ...
Pizza : quelle garniture mettre dessus ?
RésoluBonjour, j'ai dans mon frigo une pâte à pizza et de la sauce tomate... mais je suis à court d'idée pour la garniture ! D'habitude je la fais classique...
Est il possible de congeler les oeufs ?
RésoluFaut-il les cuire d'une facon particuliere ? Merci par avance.
Qui peut me donner la recette de la glace à la réglisse ?
Merci beaucoup.
Quel est votre fromage préféré ?
Quel est votre fromage préféré ?
Peut-on utiliser des champignons séchés qui ont trempé 3 jours dans l'eau ?
RésoluCe sont des champignons genre oreilles de Judas. J'en avais fait tremper une trop grande quantité pour leur utilisation et trouve dommage de jeter le ...
Je recherche des idées de compositions de cafés gourmands.
Je recherche des idées de compositions de cafés gourmands.
Qui peut m'aider pour la cuisson des moules ?
J'ai un problème avec la cuisson des moules, quand elle sont cuites, beaucoup d'entres elles restent fermées, de quoi ça vient ?
Avez-vous déjà fait appel à un chef personnel ou chef à domicile ?
Bonjour, j'aimerais faire appel à un chef à domicile sur Marseille, avez vous entendu parler de quelqu'un de fiable à Marseille ou environs ? Merci !
Je recherche une recette parue dans elle
Qui aurait la gentillesse de me donner la recette du potage aux coquilles saint jacques, paru dans le magazine Elle du 19 novembre 2010 SVP? Un grand ...
Bonjour, je recherche des recettes ou livres vorwerk... merci pour votre aide !
Bonjour, je recherche des recettes ou livres vorwerk... Merci pour votre aide !
