Forum Café des Gourmets

Recette de canard

Bonjour, J'ai un canard dans mon congélateur que je voudrais cuisiner pour le repas de noël, mais je ne trouve pas de recette originale mais sans t...

Qu’avez-vous prévu pour le réveillon du nouvel an ?

Merci pour vos idées. Bonne journée.

Que faites vous comme dessert pour les fêtes autre que la bûche ?

Comment cuisiner des pigeonneaux ? merci!

Comment cuisiner des pigeonneaux ? Merci!

Comment conserver des gousses d'ail pelées ?

Résolu

J'ai pelé les gousses d'ail et j'ai enlevé le germe, comment les conserver plusieurs jours ? Merci.

Couque de noël

Comment faire une couque (pour une personne) de Noël du nord sans moule ?( je n' en ai pas trouvé dans le commerce), celles que je fais s'étalent à la...

Peut on poser des petites cocottes chaudes sur les assiettes ?

Peut on poser des petites cocottes chaudes qui sortent du four sur des assiettes en verre ou en céramique sans les casser ? Je voudrais présenter ces...

Peut-on congeler de la purée ?

Résolu

Je voudrais faire différentes purées pour le réveillon, et je voudrais savoir si je peux les faire à l'avance et les congeler ? Merci d'avance !

Comment bien réussir un crumble ?

Lorsque je fais un crumble cela ressemble plus à une pâte que à un sablage, si vous avez une recette facile a faire merci d'avance ?

Je recherche un accompagnement du sanglier à l'étouffée

Légumes ou autre.

Que faire pour que les endives ne rejettent plus d'eau lors de la cuisson ?

Je souhaite faire des endives au jambon.

Connaissez-vous la recette des fritos ?

C'est une recette basque-espagnole faite avec des œufs, du jambon, du fromage, à base de béchamel et de chapelure si mes souvenirs sont exacts.

Seriez -vous prêt (e) à manger des fleurs ?

Résolu

seriez -vous prêt (e) à manger des fleurs ? ...

Je recherche une recette de coq au champagne... merci !

Je recherche une recette de coq au champagne... Merci !

Allez-vous faire 13 desserts comme en provence ?

Résolu

13 desserts, c'est beaucoup... Que mettre sur la table ? Une idée pour vous : un vacherin ! ...

Qui peut me donner des recettes de poissons avec worveck ?

Bonjour, J'ai l'appareil Worveck et je voudrais plus de recettes de poissons. Merci.

Je cherche une recette de coquille de nöel

Je cherche une recette de coquille de Nöel

Comment faire une charlotte aux myrtilles ?

Comment faire des yaourts avec une yaourtière ?

Résolu

Je suis débutante dans la préparation de yaourts avec une yaourtière. Avez-vous des idées de recettes pour changer du yaourt nature ? Combien de temps...

Les pois gourmands sont-ils classés dans la catégorie des féculents ou dans cell

Résolu

Les pois gourmands sont-ils classés dans la catégorie des féculents ou dans celle des légumes ?

En quoi consiste le petit-déjeuner pour vous ?

Meilleur moment de la journée ou repas "expédié" ?

Quel repas faites-vous pour les fêtes ?

Je cherche la recette du granité de fenouil

J'ai eu le plaisir de le goûter dans un restaurant du Bordelais, il accompagnait à merveille un foie gras.

Comment lever des filets de sole ?

bonjour comment lever des filets de sole avec quel couteau merci

Quelle sauce faire pour accompagner un rosbeef ?

J'aimerais changer de sauce pour un rosbeef, donnez moi des idées. Merci.

Faut-il sélectionner chaleur tournante ou traditionnelle ?

Pour une tarte, un poulet, un rôti, je ne sais jamais choisir le bon fonctionnement, du coup mes tartes sont molles et mal cuites en dessous, mes poul...

Comment utiliser une casserole à pression pour légumes ?

voir objet stp Est-ce la même procédure pour tous les légumes Ce que j'en sais : Mettre de l'eau dans fond de la casserole jusqu'en dessous d...

Préfèrez-vous les produits allégés ou naturels ?

Pour la santé, vaut-il mieux manger des produits allégés comme de la crème à 3% de matière grasse et de l'édulcorant ou des produits naturels, plus ca...

Quelles recettes pouvez vous me proposer à base de topinambours. faut il les épl

Quelles recettes pouvez vous me proposer à base de topinambours. Faut il les éplucher avant de les faire cuire ?

Qui aurait la notice du micro-onde alaska ? merci !

Perdu dans déménagement notice d'un micro-ondes, marque : ALASKA, Réf: MW2200 GC, de 1200 à 900W, SIC : GMBH SO26W0592. Cela me serait d'un grand ser...

Auriez vous des idées pour cuisiner le canard entier ?

Résolu

Je cherche des recettes pour préparer un canard pour les fêtes...

Comment bien affûter des couteaux??

Je sais que l'on peut affûter des couteaux avec un légume "spécifique", pouvez-vous m'en dire plus ? Merci

J'ai fait des pâtés mais ils sont trop salés, y a-t-il un moyen de les récupérer

Résolu

Pour le moment je m'en sers de farce mais il m'en reste pas mal...

Quelle est votre entrée végétarienne préférée?

Recette pour des figues confites ? peut-on les préparer quelques jours à l'avanc

Cette recette serait pour accompagner une tranche de foie gras dans des assiettes individuelles pour le repas de Noël. Merci.

Où trouver des feuilles de brick, sous quel nom/marque en allemagne ?

Où trouver des feuilles de brick, sous quel nom/marque en Allemagne ?

Je cherche des recettes économiques et faciles sans four

Je suis novice et en plus j'ai pas de four...

Je recherche une recette de gâteau tiède aux pommes et au miel

Cette recette est parue sur le site le 27/02/2008 et la personne qui m'a donné cette recette l'a mal copiée.

Où acheter des formes à cornet pour pâtisseries ?

Recherche une recette d'oignons publiée sur le site

Il s'agissait de rondelles d'oignons frites, auparavant passées dans un mélange œuf-eau-épices et puis dans la chapelure. C'était il y a 2 ou 3 semain...

Je recherche la recette de la galantine de poule

Merci d'avance.

Quel beurre choisir ?

Je les trouve sans saveurs.

Des ingrédients sont parfois oubliés dans l'énoncé d'une recette ...

Dans la recette du "pudding salé" récemment publiée, dans la liste des ingrédients se trouvent 2 oeufs. Or dans la recette, elle-même, nous ne les rev...