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3 réponses
si ce sont des bettraves fraiches du jardin et pas trop grosse, c'est moins d'une heure à la cocotte minute. sinon, dans une casserole d'eau chaude, ca permet de surveiller la cuisson avec la point d'un couteau.
Pour des jeunes bettraves tendres, on peut aussi les couper en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur et les faire revenir à la poele dans du beurre avec du persil.
