Discussions sur le thème Brioche

Dernières discussions sur Brioche

• Réussir une brioche légère et aérée Résolu

  A chaque essai de brioche (plusieurs recettes testées), le résultat est décevant... Les brioches sont toujours un peu compactes, pas aussi légères et ...

  Utilisateur anonyme | Recettes sucrées | Dernière réponse Dan37 | 5 févr.
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• Mes brioches s'émiettent quand on les mange, pourquoi ? Résolu

  Malgré plusieurs recettes mes brioches s'émiettent fraiches ou surgelées. Pourquoi ? C'est désagréable...

  Utilisateur anonyme | J'ai raté un plat ! | Dernière réponse dodo | 20 avr. 2020
  11 Réponses

• Sucre perlé Résolu

  Bonjour, peut-on faire soi-même des gros grains de sucre qui décorent les chouquettes et les brioches ? Et si oui, comment ? Merci.

  ELISABETH | Trucs et astuces | Dernière réponse Dean.Winchester | 14 avr. 2020
  7 Réponses

• Brioche en machine à pain ratée Résolu

  Bonjour. J'ai vraiment besoin d'aide ! Voici trois fois que je tente de faire des brioches dans ma machine à pain Moulinex en suivant scrupuleusement ...

  VERONIQUE | Machine à Pain | Dernière réponse lilou | 25 janv. 2020
  6 Réponses

• Pourquoi lorsque l'on décongele du pain, la croûte se détache ?

  Pourquoi lorsque l'on décongele du pain, la croûte se détache ?

  Utilisateur anonyme | Conservation | Dernière réponse MauriceL | 2 mars 2019
  14 Réponses

• Je possède une MAP "Cuisichef". Je cherche une recette de brioche bonn

  Je possède une MAP "Cuisichef". Je cherche une recette de brioche bonne et pas compliquée. Merci à l'avance de vos réponses.

  Utilisateur anonyme | Machine à Pain | Dernière réponse Nelim | 29 juil. 2018
  16 Réponses

• Que faire d'une pâte à brioche ratée ? Résolu

  J'ai voulu faire une 1ère brioche dans ma machine à pain et elle n'a pas levé, que puis je faire pour ne pas la jeter?

  Utilisateur anonyme | J'ai raté un plat ! | Dernière réponse samitunc | 28 mai 2018
  41 Réponses

• Comment reussir une brioche moelleuse comme chez le boulanger

  Bonjour, J'ai essaye plusieurs fois de faire une brioche et elle est compacte. Je suis decue. Dois je faire cuire ma brioche en chaleur tournante. ...

  Patou | Recettes sucrées | Dernière réponse xplom | 21 mars 2018
  7 Réponses

• Conservation d'une brioche maison Résolu

  Combien de temps une brioche maison garde-t-elle son moelleux et son goût ? Merci.

  Utilisateur anonyme | Conservation | Dernière réponse Chris | 16 mai 2017
  3 Réponses

• 10 Brioche ratées, quelle est LA recette?

  Bonjour, Ma mère a acheté une MAP et j'ai essayé de faire des brioches (5 ou 6 fois ratées). J'ai tenté la recette du livre, la recette sur le paq...

  khaci | Recettes sucrées | Dernière réponse La_Redac_Cuisine | 28 févr. 2017
  2 Réponses

• brioche raplapla

  pourquoi ma brioche n'est pas montée

  vevette01 | J'ai raté un plat ! | Dernière réponse La_Redac_Cuisine | 21 oct. 2016
  3 Réponses

• Brioche qui colle à la cuve

  Bonjour,je viens pour la première fois sur ce site ,à la suite d'une envie de brioche..la recette de Nicolas bernardé m'a séduite,mais mon premier ess...

  dany | Machine à Pain | Dernière réponse Mistinguette2B | 14 mars 2016
  1 Réponse

• Faire une brioche légère

  Bonjour, J'ai un petit souci, j'essaye de faire moi-même mes brioches à la praline mais je n'arrive pas à obtenir une texture lègère. Elle sont toujo...

  Nicolas | Trucs et astuces | Dernière réponse nounours | 27 nov. 2015
  3 Réponses

• Où trouver de la levure fraîche ? Résolu

  Bonjour, J'aimerai faire une brioche et cherche de la levure fraîche. Où est-ce que je peux en trouver ? Merci

  Laly | Produits, Ingrédients | Dernière réponse Furette | 15 janv. 2014
  2 Réponses

• Brioche machine à pain qui s'affaisse!

  Bonjour à tous, voilà après 5 essais, je n'arrive toujours pas à avoir une belle brioche! Elle commence toujours par monter puis s'affaisse au milieu...

  lilouuu | Café Gourmet | Dernière réponse charlotine | 26 juil. 2012
  3 Réponses

• Bonjour, je n'arrive pas à faire de brioche dans ma machine à pain. Elle ne mont Résolu

  Bonjour, je n'arrive pas à faire de brioche dans ma machine à pain. Elle ne monte pas et ressemble plus à un cake. Merci de votre aide

  Utilisateur anonyme | Machine à Pain | Dernière réponse saphault | 26 févr. 2012
  25 Réponses

• La fatine type 65 peut elle être utilisée pour n'importe quelle patisserie ? Résolu

  La fatine type 65 peut elle être utilisée pour n'importe quelle patisserie ?

  Utilisateur anonyme | Trucs et astuces | Dernière réponse | 9 mars 2011
  7 Réponses

• Peut-on congeler le pain de mie et les brioches tranchées achetés en grande surf Résolu

  Peut-on congeler le pain de mie et les brioches tranchées achetés en grande surface?

  Utilisateur anonyme | Conservation | Dernière réponse | 24 nov. 2010
  3 Réponses

• Ma pâte s'effrite

  Bonsoir tout le monde! voila j ai un gros probleme,j ai fait une pate pour mes sablets,le probleme que j ai est quand j essaye de l ouvrir elle s'émie...

  fifille | Trucs et astuces | Dernière réponse liloloo | 4 sept. 2010
  2 Réponses

• Quelles sont les brioches les moins caloriques ? Résolu

  C'est pour emporter au travail...

  Utilisateur anonyme | Régimes, Allergies | Dernière réponse | 17 août 2010
  13 Réponses

• Puis-je faire un gâteau avec des restes de brioche ? Résolu

  Au secours ! Il me reste de la brioche, puis-je faire un gâteau avec ? Merci de répondre rapidement.

  huguette | Recettes sucrées | Dernière réponse Anna Maria | 26 janv. 2009
  5 Réponses

• Comment remplacer du levain ?

  Bonjour, peut-on remplacer du levain par de la levure de boulanger ? Si oui, dans quelle proportion ? Merci pour vos réponses.

  véronique | Trucs et astuces | Dernière réponse claudine | 22 mai 2007
  3 Réponses

• Ma pâte à brioche s'aplatit

  Qui saurait me dire pourquoi ma pâte à brioche ne lève plus lorsque je l'enfourne (et même s'aplatit) alors qu'elle lève très bien au bout des 2 premi...

  christine | J'ai raté un plat ! | Dernière réponse jean yves | 17 avr. 2006
  2 Réponses