Discussions sur le thème Caramel

Dernières discussions sur Caramel

Mon caramel ne brunit pas

 Résolu

Je n'arrive pas à faire du caramel. Je prends 180 g de sucre et 3 cuillères de sucre en poudre, mais le sucre se cristallise et ne colore pas. Pouvez-...

Caramel plaque à induction

Bonjour, depuis ma plaque à induction et les casseroles qui vont avec je ne réussi jamais de caramel quelle que soit la recette! Je viens de suivre c...

Caramel trop dur : comment le faire fondre?

 Résolu

Comment faire fondre un caramel durci ?

Cocotte archi cramée, une épaisseur incroyable

 Résolu

Bonjour, j'ai cramé ma cocotte téfal électrique comment puis-je la nettoyer c'est c'est vraiment accroché, elle est bonne pour la poubelle si je ne re...

Comment faire du caramel qui reste liquide en refroidissant ?

Bonjour   Comment faire du caramel qui reste liquide en refroidissant ?   Merci.

Caramel beurre salé dur

 Résolu

Bonjour, j'ai fais un caramel beurre salé mais il est dur comme un bonbon comment faire pour qu'il devient souple

Enlever le caramel d'une casserole

 Résolu

Bonjour, Les fonds de ramequins et de ma casserole sont plein de caramel... Ce dernier a refroidi et je ne peux plus l'enlever. J'ai essayé de verser ...

Caramel collé

Bonjour J'ai effectivement fait des poires  rôties au miel. Malheureusement le caramel a forcé sur le fond de mon plat au four. Pourriez-vous me don...

Comment rattraper une confiture trop cuite ?

J'ai fait des confitures à la myrtille, elles sont trop cuites, comment les rattraper ? Merci pour vos conseils.

Comment rattraper un caramel trop salé ?

Bonjour, j ai réaliser une sauce au caramel au beurre salé, et malheureusement c'est trop salé. Qui pourrais me dire comment la rattraper. Je sais...

Comment faire du caramel sur une plaque à induction ?

 Résolu

Impossible de faire du caramel avec une casserole non compatible induction mais sous laquelle je glisse un "dessous" compatible ?

Où trouver du caramel au beurre salé ?

Bonjour! Savez-vous où trouver des pots de caramel au beurre salé en région parisienne s'il vous plaît ? Merci.  

Comment enlever le goût de brûlé d'une confiture lorsque le fond de la casserole

Comment enlever le goût de brûlé d'une confiture lorsque le fond de la casserole a brûlé ?

Confiture de caramel durci

Bonjour, ma confiture de caramel a durci dans mon pot a confiture... Comment puis je la rattrapée ? merci de votre aide

Recette de tarte tatin-caramel sur plaque induction

Bonjour, Existe t il une recette de tarte tatin en faisant le caramel sur une plaque induction? Merci beaucoup

Comment nettoyer mon four ?

Bonjour, j'ai tenté de nettoyer les brûlures restées collées dans mon four avec du bicarbonate, mais elles ne se sont pas dissoutes. Comment utiliser ...

Fond de casserole qui a accroché

 Résolu

Bonjour, Auriez vous la solution pour détacher le fond d'une casserole où une préparation colle au fond??? J'ai laissé tremper.. , j'ai mis du ...

Comment faire durcir mes caramels au chocolat ?

 Résolu

Bonjour, Même en faisant cuire le mélange pendant 45min, mon caramel ne ducit pas Il est lisse et très bon mais je n'arrive pas à le faire durcir....

Transformer du lait concentré en caramel

J'ai entendu dire qu'on pouvait "transformer" une boite de lait concentré sucré en caramel. Je crois qu'il faut la laisser au bain-marie ou dans une ...

Comment éviter que le caramel colle au fond des ramequins ?

Lorsque je fais une crème caramel, le caramel reste collé au fond du saladier ou des ramequins une fois refroidi.

Pourquoi mon caramel est dur quand je fais une créme aux oeufs ? cuisson au bain

Pourquoi mon caramel est dur quand je fais une créme aux oeufs ? Cuisson au bain-marie

Je rate toujours mon caramel

Il n'y a pas moyen, je rate toujours mon caramel, qu'il soit liquide ou crème, il vire le plus souvent au sirop incolore et sans goût. Je pense que l...

Rattraper un rôti de porc en sauce trop sucré

Bonjour, j'ai fait un rôti de porc en sauce trop sucré, comment puis-je rattraper cela ? Merci d'avance.

Quel vin pour un porc au caramel ?

 Résolu

Bonjour, Pouvez-vous m'indiquer quel vin je pourrais servir pour accompagner un porc au caramel ? D'avance je vous remercie pour vos réponses. Bonne ...

Un caramel qui reste liquide

Bonjour ! J'ai goûté un dessert servi sur un lit de caramel chaud liquide. J'ai tenté de le reproduire mais le caramel a durci au contact de l'assiet...