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7 réponses
Bonsoir,
Je le fais moi-même et c'est très simple :
- Faites cuire dans une casserole de l’eau (10 cl) et du sucre (15 morceaux). Le caramel prend lorsqu’il a une couleur marron.
- Baissez le feu. Ajoutez 30 g de beurre salé et 4 cuiillères à soupe de crème fraîche. Mélangez.
- Versez le tout dans des pots à confitures lorsque la crème est bien lisse.
- Laissez reposer au frais au moins 4 heures avant dégustation.