Transformer du lait concentré en caramel

- - Dernière réponse :  Utilisateur anonyme - 6 août 2009 à 15:16
J'ai entendu dire qu'on pouvait "transformer" une boite de lait concentré sucré en caramel. Je crois qu'il faut la laisser au bain-marie ou dans une cocotte assez longtemps, mais je ne sais pas vraiment comment m'y prendre et surtout combien de temps cela nécessite. Si vous savez comment faire, j'apprécierais énormément que vous me donniez vos conseils.
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Merci
Ma grand'mère nous faisait des caramels avec 1 boite de lait concentré non sucré GLORIA et la valeur d'une boite GLORIA de sucre en poudre qu'elle mettait sur feu doux jusqu'à coloration caramel. Elle l'étalait sur un marbre huilé et faisait des petites boulettes de caramel... C'est très chaud à manipuler, écarter les enfants... mais c'est tellement bon.
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