Faire un apéritif alcoolisé pour 100 personnes [Résolu]

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 petitefee1_7390 -
Je fête mes 20 ans de mariage dans quelques mois et j'aimerais avoir des recettes pour l'apéritif qui changeraient de la sangria que tout le monde connaît. Merci à vous.

27 réponses

Simple, facile, pas de maux de tête (!) : la potion magique. Normalement c'est 1/3 de jus de pamplemousse, 1/3 de Perrier, 1/3 de vodka. Pour assurer la soirée, la vodka peut être diminuée. Ce cocktail peut être préparé au fur et à mesure des besoins, il suffit de garder les bouteilles au frais en amont de la préparation.
Oui bonjour j'ai choisi la soupe de champagne pour une soirée mais je cherche une grande vasque pour présenter ceci sur la table merci des renseignements.
Pour 10. Mélanger 1 verre de Cointreau, 1 verre de whisky et 10 gouttes d'Angostura. Répartir ce mélange dans des verres et compléter avec du champagne brut frappé (une bouteille pour cette quantité de mélange). On peut diminuer la quantité de Cointreau si on aime moins sucré. Et c'est plus spectaculaire de verser le champagne d'un jéroboam... Joyeux anniversaire !
Il est très simple à faire. Il faut mélanger un peu de sirop de châtaigne à un rosé très frais.
Pour 12 personnes : 3 brugnons, 3 abricots coupés en morceaux, une dizaine de fraises et une poignée de framboises, 1 verre de jus d'orange, 12 cl de cognac, 12 cl de Cointreau. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, réserver au frais 2 à 3 heures. Y ajouter 2 bouteilles de sauternes avant de servir et quelques glaçons. C'est un vrai régal.
Bonjour, lorsque je fais ma soupe de champagne, j'utilise un très grand vase carré en verre, acheté à Casa, c'est très joli et parfait.

Pour 5litres d apéro
300gr de sucre fin
2,5litres d eau
Une bouteille de triple sec
Une demi bouteille de curaçao
Une bouteille de pulco

Si vous voulez plusieurs couleurs ne mettez pas de curaçao et l apéro sera Jaune ou rouge si vous prenez du pulco rouge , conseil pratique : aussi prenez une grande bouteille d eau de 5 litres que vous servirez pour mettre votre cocktail après vous êtes servi de l eau