Forum Café des Gourmets

Puis-je faire de la chantilly avec de la crème fleurette light à 5% de matière grasse ?

Forum Recettes sucrées

Bonjour,je voudrais savoir si je peut encore utiliser ma creme fraiche qui date du 26.04.19 pour faire de la chantilly

Forum Cuisine minceur

Bonjour, est-ce possible de monter une crème soja en chantilly ? Je vais faire une forêt noire qui contient beaucoup de crème fraîche et comme un inv...

Forum Recettes salées

Bonjour, Je viens de regarder et ma crème est périmée depuis 2 mois et demi. Elle n'était pas ouverte et sent bon. Que dois je faire ? 

Forum Quel accompagnement ?

Mon mari est allergique à la crème fraiche. Pour monter une chantilly,par quoi puis-je la remplacer ? Merci.

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour, existe-til dans le commerce des bombes de crème chantilly ou de crème fouettée non sucrée ? C'est pour la préparation de plats salés, comme...

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, Combien de temps peut-on garder au frais de la chantilly maison dans son siphon ? Ne faut-il pas ajouter une cartouche de gaz au bout de que...

Forum J'ai raté un plat !

Bonjour, j'ai battu la mascarpone au batteur, il est devenu grumeleux, comment rattraper cette erreur ? Merci.

Pour réaliser une bonne crème fouettée, préférez une crème liquide avec 30% de M.G. minimum. La crème fouettée n'est pas sucrée, si vous ajoutez du sucre, cela devient une crème chantilly.

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour, je n'arrive pas a monter de la creme fraiche (liquide) en chantilly elle reste liquide ?? Merci pour vos astuces !