Conserves ratées

Bonjour Berthe,
Comme il a été dit, le souci peut venir des joints qui seraient défectueux. S'assurer donc d'en prendre des neufs.
Mais avant tout, s'assurer que les bocaux sont stérilisés ! Il suffit de rien pour voir se développer des micro-organismes indésirables. Pratiquez-vous la stérilisation de vos bocaux ?

Bonjour,
Je comprends. Attendons de voir si quelqu'un a une solution adaptée à votre cas.
Cordialement.

Bonjour, je viens d'avoir le problème mais je n'ai rien jeté, j'ai posé la question sur un aute forum et sur le site des bocaux 'le parfait' vous tiens au courant si réponse

il m'et arrivé la meme chose..un depot blanc donc à jeter !!! dù à quoi,,??

Réponse reçu Si tes joints sont neufs, si tes bocaux ne sont pas ébréchés,cela ne peut venir que des joints mal positionnés! regarde bien quand tu mets les joints sur les bocaux,s'ils ne sont pas bien placés, il y a risque d'entrée d'air et d'eau, et le produit(haricots,ou autres)ne pourra pas se conserver!...Ce sont les seuls inconvénients! Le stérilisateur, normalement n'est pas en cause,si tu penses qu'il est défectueux, fais un test avec ton autocuiseur,essaie de mettre à stériliser des haricots ou autres légumes,et tu verras bien si c'est le stérilisateur qui a un défaut, mais à mon avis, je ne pense pas. Je n'ai pas de secret pour faire des conserves,c'est assez simple à faire, les seules conditions, c'est d'avoir des bocaux en très bon état,(attention aux bocaux,bas de gamme,c'est déconseillé)! je n'achète que des bocaux LE PARFAIT) et des joints NEUFS!...avec tout ça ,tu réussiras à coup sûr!...Je n'ai jamais eu de conserves, sauces ou confitures "défectueuses",elles sont toutes réussies!...sauf,l'année dernière,avec un bocal ébréché

2éme réponse Nous tenons tout d'abord à vous remercier pour la fidélité que vous témoignez à l'utilisation de notre gamme Le Parfait..

Le surissement (dépôt blanchâtre) est provoqué par l'acidité qui se trouve dans les haricots verts.

Nous vous précisons que le phénomène d'acidité que vous avez rencontré, peut se produire sur les légumes et plus particulièrement sur certaines variétés de haricots verts.

Les recommandations pour limiter ce phénomène sont :

1- De bien respecter l'opération de blanchiment
2- Mettre les légumes dans l'eau bouillante, attendre la reprise de l'ébullition et compter 5 minutes.
3- Verser les légumes dans une passoire et les passer à l'eau froide pour faire un choc thermique.
4- Ensuite les mettre rapidement dans les bocaux et les faire stériliser.

Par contre, ils sont peut être très acides et dans ce cas impropre à la consommation.

Nous restons à votre disposition pour tout complément d'information.

Cordialement,


VOILA LES RENSEIGNEMENTS QUE J AI PU RECOLTER JE N AI RIEN DE + MAIS J ATTENDS SI AUTRES PERSONNES SE MANIFESTENT
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