Récupérer un foie gras stérilisé

virginie - 23 oct. 2007 à 19:31
 scarlette - 31 déc. 2012 à 18:40
Bonjour. Après stérilisation de mon foie gras et après l'avoir fait refroidir puis mis au réfrigérateur, il y a de l'eau au fond du bocal. Puis-je le conserver comme ça ? Sinon que faut-il faire ? Merci pour vos réponses.

3 réponses

Quelle quantité d'eau dois-je mettre ? J'ai utilisé des bocaux avec couvercle à vis et j'ai l'impression qu'il s'agit non pas de condensation mais vraiment de l'eau qui aurait pénétré en début de stérilisation.
5