Conservation des choux verts et rouges

Cecile - 7 août 2009 à 09:09
 le sous vide - 16 févr. 2012 à 07:54
Peut-on faire des conserves de choux verts ou rouges, ou les congeler, car ils arrivent tous à maturité en même temps ? Merci.
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3 réponses

Les choux se congèle très bien, il faut les blanchir 2minutes, idem en bocaux c'est très bon. Pour des saucisses aux choux quand, vous êtes pressé, c'est très bien.
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J'ai eu le même problème, donc je les ai épluchés bien égouttés et mis dans des sacs de congélation, on verra cet hiver. Mais comme cela ils ne s'abiment pas !
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il se stérilise très bien avec de l'eau salée, ou mélangé à d'autres légumes pour une soupe. conservation un an
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