Comment fluidifier mon sirop de groseilles pris en gelée ? [Résolu]
Melba - - Dernière réponse : Nonomomo - 29 juil. 2010 à 21:52
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3 réponses
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Bj. Vous avez mis trop de sucre et probablement trop monté votre sirop en température. C'est difficile à obtenir un sirop ça ne réussi pas toujours ; les industriels rajouttent des anti-gélifiants pour être sûrs de leur alchimie. Je crains que vous ne soyez condamné ( e )
à consommer votre gelée aux petits déj. Vous pouvez tenter ceci avec une petite quantité. Réchauffez avec un peu d'eau , en remuant constament , en évitant le point d'ébullition , mais je n'y crois pas trop . C'est bon le matin sur une tartine de la gelée de groseille .....
Slts
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Merci pour votre avis, mais j'ai en effet rechauffé l'ensemble avec 40% d'eau, en remuant et ma fois ça a l'air d'aller , je vais surveiller la conservation.
c'est vrai la gelée est trés bonne mais j'en avais déjà fait, et les petits enfants aiment le sirop de mamy !
cordialement merci à vous.