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Coment faire de le confiture de mure avec moin de sucre ?

titoucuisto - 29 juin 2008 à 17:58
 erialc - 29 juin 2008 à 21:22
qui peut me donner des recettes pour faire de la confityre avec le moin de sucre possible merci
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1 réponse

Réponse 1 / 1
erialc
29 juin 2008 à 21:22
Bonjour, la mûre est un fruit qui gélifie particulièrement bien, vous pouvez donc facilement diviser la dose de sucre par deux par rapport au mélange habituel (50% fruits, 50% sucre). Pour en mettre encore moins, vous pouvez aussi utiliser du sucre gélifiant, et si vous ne voulez pas sucrer du tout, vous pouvez toujours utiliser de l'agar-agar... mais sans sucre, ça ne s'appelle plus une confiture ! Bien à vous.
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