Comment faire cuire du foie gras simplement ?
Résolu
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105 réponses
le plu simple pour ton foi gra c de le faire poelé tu le coupe en tanche dun centimétre et demi tu linssise d deu coté tu assaisonne avec un peu de sel et un peu de poivre tu fai chofé une poele et une foi celle ci chode tu met t tranche de foi gra,mai inutil de metre une kelkonk matiere grasse,alé retour 1 a 2min de chak coté et c bon
et si tu veu pour te fer une petite sauce toute simple
tu ote ton foi gra met tu laissela poele sur le gaz et tu y ajoute une goute de vinaigre balsamic tu laisse réduir et tu met une pointe de sucre 1min de réduction et tu verse sur ton foi gra
Florence,
Sur les conseils avisés d'une collègue, j'ai osé en faire pour la 1ere fois l'année dernière. Il suffit d'acheter un foie gras chez P.... (grande marque de surgelés!), et de suivre à la lettre la recette. Inratable ! et succès asuré !
Bonne dégusttaion
Sur les foies gras de chez Picard il ya une recette de cuisson /IL parait que ces foies gras sont délicieux !
prendre du papier film vous enrouler le fois gras denerver vous faite comme un boudin puis vous remetter une couche de papier film si vous voyer que ce n'ai pas etanche alors remettre une couche supplementaire
puis faire bouillir l'eau ds une casserole et lorsque l'eau bout mettre vos boudins pendant 9 min retirer et mettre dans un plat et au frigo
( ne pas s'inquiete vous aller avoir que le gras est liquide laisser )
bien refroidir et deballer votre fois gras et couper en tranche
voila et bonne degustation
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prendre du papier film vous enrouler le fois gras denerver vous faite comme un boudin puis vous remetter une couche de papier film si vous voyer que ce n'ai pas etanche alors remettre une couche supplementaire
puis faire bouillir l'eau ds une casserole et lorsque l'eau bout mettre vos boudins pendant 9 min retirer et mettre dans un plat et au frigo
( ne pas s'inquiete vous aller avoir que le gras est liquide laisser )
bien refroidir et deballer votre fois gras et couper en tranche
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