Congélation d'haricot vert [Résolu]

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 juien -
Bonjour,
peut on congeler les haricot vert frais sans les faire bouillir?

3 réponses

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En ce moment c'est la pleine saison, j'en fait toutes les semaines. Moi depuis longtemps je les blanchi, puis je les mets dans de l'eau bien froide pour qu'ils gardent une belle couleur verte. Je n'ai jamais essayé de congeler sans les Blanchir. Je connais des personnes qui le font, mais je n'ai pas goûté le résultat......................pour faire la différence.

combien de temps on peut les cuire ?
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Moi je ne cuis pas les haricots verts pour les congeler : je les blanchis, c'est à dire que je les plonge dans l'eau bouillante, lorsque l'eau reboue je retire vite les haricots et je les mets dans de l'eau froide (voire glacée) pour leur conserver un beau vert.. Je laisse refroidir. Je congèle
merciet sans ebouillanter c est possible

merci je vais essayer tantot

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Coucou,

vous trouverez d'excellents conseils pour la congélation des haricots verts ici :
https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-52467-peut-on-congeler-les-haricots-verts#13

J'espère que vous trouverez votre bonheur et reviendrez nous dire ce qu'il en est :)
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Bonjour,personne ne pense pas a congèlè des plats prèparès avec des haricots du jardin.