Tomates du jardin URGENT

LILOU - 23 août 2013 à 18:25
Many35 Messages postés 21 Date d'inscription jeudi 30 mai 2013 Statut Membre Dernière intervention 23 août 2013 - 23 août 2013 à 19:08
BONJOUR,

j'ai un gros stock de tomates.
puis-je les congeler sans les faires cuires avant ?
par exemple en tranches pour m'en servir l'hiver pour une tarte a la tomates ?
et en 4 pour une ratatouille par exemple.
merci pour vos réponse.
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1 réponse

Many35 Messages postés 21 Date d'inscription jeudi 30 mai 2013 Statut Membre Dernière intervention 23 août 2013 134
23 août 2013 à 19:08
Bonsoir
Oui, moi je les congèle entières, après les avoir lavées et essuyées
Quand tu les sorts du congélateur, elles sont très faciles à éplucher, la peau s'enlève toute seule et tu peux les couper pour les utiliser dans beaucoup de préparations
Je pense que si tu les coupes avant de les congeler, elles risquent de rendre beaucoup d'eau à la décongélation.
Entières, je les mets dans un sac et, quand j'en ai besoin, je sors juste la quantité dont j'ai besoin ! C'est super pratique !
Bonne soirée
Many (je m'éclate avec mes 10 doigts)
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