Apéritif feuilletés mais pas de four dans la salle des fêtes !

Bonjour,

Je réalise le baptême de mon fils dimanche. On sera 70 !!! J'ai prévu pour l'apéritif, des tapenades faites maison et aussi des feuilletés...seul hic...la veille j'aurais très peu de temps (gestion de la famille habitant loin) et le jour même pas de four dans la salle...j'ai donc desquestions :

-puis je faire cuire (complètement ou partiellement?) mes feuilletés cette semaine, les congeler et les sortir la veille (samedi) pour qu'ils décongèlent tranquillement ?
- est ce mieux de les congeler crus et de les faire cuire la veille ?


Merci beaucoup aux reines des buffets pour vos réponses !!!