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Recette au fromage de chèvre

soleildechevre Messages postés 1 Date d'inscription mardi 29 septembre 2015 Statut Membre Dernière intervention 29 septembre 2015 - 29 sept. 2015 à 13:22
 michelle_d67 - 27 oct. 2015 à 17:17
Bonjour,

Je suis éleveuse de chèvres nouvellement installée et je cherche des idées de tapas au fromage de chèvres pour élaborer des plateaux apéritifs ainsi que des recettes à proposer aux enfants pour leur faire découvrir de façon ludique le fromage de chèvres
merci beaucoup et bonne journée à toutes
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4 réponses

Réponse 1 / 4
Pascale
29 sept. 2015 à 15:58
Bonjour,

- TARTINE CHEVRE

- Mettre des tranches de chèvre sur des tranches de pain de mie,
- Ajouter un petit morceau de jambon de pays (ou jambon blanc pour des enfants)
- Passer les tranches au four (grill) pendant 5 minutes.
- Pour la déco, ajouter un brin de persil.

- SUCETTES AU CHEVRE</gras>

- Mettre 300 g de chèvre frais dans un saladier et malaxer pour le rendre maléable.
- Prélever des petites cuillères de fromage et les rouler dans vos mains pour former des petites boules.
- Rouler ces boules dans les épices de votre choix (noisettes, paprika, graines de sésame ou pavot, pistaches concassées...) puis enfoncer un petit pic pour servir.
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xplom Messages postés 33189 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Contributeur Dernière intervention 24 janvier 2023 472
29 sept. 2015 à 14:13
bonjour
il y a les recettes du forum

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/selections-de-recettes/1096120-recettes-au-fromage-de-chevre-frais-crottin-buche/1556948-petites-tartines-de-chevre-frais-a-la-pate-d-olive-et-aux-graines-germees

moi perso mon truc, c'est le pain de mie grillé(chaud) avec des cerneaux de noix et bien sur la biquette et 2 petits bouts de salade assaisonnées

un peu toast j'avoue
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xplom Messages postés 33189 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Contributeur Dernière intervention 24 janvier 2023 472
2 oct. 2015 à 21:44
ps
j'habite prés du plateau de sainte Maure (37), pour info vous êtes où ?

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celinette991 Messages postés 89 Date d'inscription lundi 2 février 2015 Statut Membre Dernière intervention 25 juillet 2016 13
6 oct. 2015 à 12:11
Tartines chèvre chaud + miel + poivre, c'est facile et très bon !
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xplom Messages postés 33189 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Contributeur Dernière intervention 24 janvier 2023 472 > celinette991 Messages postés 89 Date d'inscription lundi 2 février 2015 Statut Membre Dernière intervention 25 juillet 2016
6 oct. 2015 à 19:43
bon ben je vais essayer la recette de celinette, étonnant !
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celinette991 Messages postés 89 Date d'inscription lundi 2 février 2015 Statut Membre Dernière intervention 25 juillet 2016 13
7 oct. 2015 à 16:08
Super, tu me diras si la recette t'a plu :)
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celinette991 Messages postés 89 Date d'inscription lundi 2 février 2015 Statut Membre Dernière intervention 25 juillet 2016 13
7 oct. 2015 à 16:08
Tu peux rajouter aussi des herbes fraiches !!!
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Réponse 4 / 4
xplom Messages postés 33189 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Contributeur Dernière intervention 24 janvier 2023 472
8 oct. 2015 à 19:41
j'ai fouillé dans la cuisine y'a tout le matos, me manque plus que l'occasion...
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philippeserra Messages postés 3 Date d'inscription mardi 27 octobre 2015 Statut Membre Dernière intervention 27 octobre 2015
27 oct. 2015 à 13:42
Feuilleté chèvre et miel - Prenez une pâte feuilletée, coupez des tranches de chèvre et ajoutez un peu de miel par dessus, le tout au four et vous avez un accompagnement parfait pour l'entrée.

Philippe Serra
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Utilisateur anonyme > philippeserra Messages postés 3 Date d'inscription mardi 27 octobre 2015 Statut Membre Dernière intervention 27 octobre 2015
27 oct. 2015 à 15:39
Bonsoir,

Excellente idée, avec une salade verte. Merci.
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michelle_d67 > philippeserra Messages postés 3 Date d'inscription mardi 27 octobre 2015 Statut Membre Dernière intervention 27 octobre 2015
27 oct. 2015 à 17:17
Coucou ...
Entre ... le chèvre et le miel (de Philippeserra) , vous ajoutez une très fine tranche de tomate (je dis bien très fine) cela a toujours du succès et la petite salade verte (d'Imagine7) avec quelques noix en ce moment et des raisins secs ... c'est parfait Lol !
Bonne soirée.
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