Recette au fromage de chèvre

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 michelle_d67 -
Bonjour,

Je suis éleveuse de chèvres nouvellement installée et je cherche des idées de tapas au fromage de chèvres pour élaborer des plateaux apéritifs ainsi que des recettes à proposer aux enfants pour leur faire découvrir de façon ludique le fromage de chèvres
merci beaucoup et bonne journée à toutes
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4 réponses

Réponse 1 / 4

Bonjour,

- TARTINE CHEVRE

- Mettre des tranches de chèvre sur des tranches de pain de mie,
- Ajouter un petit morceau de jambon de pays (ou jambon blanc pour des enfants)
- Passer les tranches au four (grill) pendant 5 minutes.
- Pour la déco, ajouter un brin de persil.

- SUCETTES AU CHEVRE</gras>

- Mettre 300 g de chèvre frais dans un saladier et malaxer pour le rendre maléable.
- Prélever des petites cuillères de fromage et les rouler dans vos mains pour former des petites boules.
- Rouler ces boules dans les épices de votre choix (noisettes, paprika, graines de sésame ou pavot, pistaches concassées...) puis enfoncer un petit pic pour servir.
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bonjour
il y a les recettes du forum

http://cuisine.journaldesfemmes.com/oeuf-fromage/selection/30-recettes-au-fromage-de-chevre/tapas.shtml

moi perso mon truc, c'est le pain de mie grillé(chaud) avec des cerneaux de noix et bien sur la biquette et 2 petits bouts de salade assaisonnées

un peu toast j'avoue
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ps
j'habite prés du plateau de sainte Maure (37), pour info vous êtes où ?

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celinette991
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25 juillet 2016
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Tartines chèvre chaud + miel + poivre, c'est facile et très bon !
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xplom
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 295 > celinette991
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25 juillet 2016
bon ben je vais essayer la recette de celinette, étonnant !
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celinette991
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25 juillet 2016
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Super, tu me diras si la recette t'a plu :)
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celinette991
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25 juillet 2016
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Tu peux rajouter aussi des herbes fraiches !!!
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j'ai fouillé dans la cuisine y'a tout le matos, me manque plus que l'occasion...
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philippeserra
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Feuilleté chèvre et miel - Prenez une pâte feuilletée, coupez des tranches de chèvre et ajoutez un peu de miel par dessus, le tout au four et vous avez un accompagnement parfait pour l'entrée.

Philippe Serra
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imagine7
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 429 > philippeserra
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Bonsoir,

Excellente idée, avec une salade verte. Merci.
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> philippeserra
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Coucou ...
Entre ... le chèvre et le miel (de Philippeserra) , vous ajoutez une très fine tranche de tomate (je dis bien très fine) cela a toujours du succès et la petite salade verte (d'Imagine7) avec quelques noix en ce moment et des raisins secs ... c'est parfait Lol !
Bonne soirée.
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