Comment cuisiner un rôti de sanglier ?

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Utilisateur anonyme - Modifié par Crashounette le 30/01/2012 à 03:47
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lundi 21 décembre 2020
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21 décembre 2020
- 21 déc. 2020 à 05:59
Bonjour,

Comment cuisiner un rôti de sanglier ?

Merci beaucoup pour vos conseils
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68 réponses

faire mariné le gigot dans du vin blanc avec sel, poivre, herbes de provence pendant 2 ou 3 jours
sortir le gigot le salé,poivré + herbe a votre convenance le mettre dans le papier alu
faire de la braise 2 heurs avant puis mettre le gigot en papillote dedans sans oublier de rajouté de la braise pendant les 4 heurs de cuisson
servir tel quel avec des patates a la braise bien sur avec une sauce au cépes .
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