Les discussions

Recette pour écouler des oeufs entiers

 Résolu

Bonjour à tous, j'ai quelques poules qui pondent abondament, que faire de tous ces oeufs ? Comment les conserver ? J'ai fait des gâteaux, des entrées,...

23 réponses Dernière réponse le 22 févr. par
liloulie

Écrasé de pommes de terre ????

 Résolu

Bonjour,  Est-ce que les pommes de terre binjte peuvent aller pour un écrasé de pomme de terre ou est ce mieux de prendre une pomme de terre plus fon...

1 réponse Dernière réponse le 23 déc. 2023 par
Blanche_29300

Que faire avec les fanes de fenouil ?

 Résolu

Je suis allez cueillir du fenouil et il me reste toutes les fanes. Savez-vous quoi en faire ? Merci

14 réponses Dernière réponse le 25 oct. 2023 par
Aromatik

Problème farine à pain francine

 Résolu

Bonjour Depuis le conflit en Ukraine je rencontre des problèmes avec la farine et levure Francine pour machine à pain  le pain ne lève pas!!

5 réponses Dernière réponse le 31 août 2023 par
Babel33

Quantité des pâtes

 Résolu

Bonjour. Dans les recettes de salades de pâtes, les quantités de pâtes sont pratiquement les mêmes, que ce soit pour 4 ou 6 personnes et il est noté 3...

2 réponses Dernière réponse le 28 août 2023 par
annae13

Gelée de cassis transformée en pâte de fruits

 Résolu

Je fais de la gelée de cassis et quand on veut la tartiner, elle est trop épaisse. On dirait presque de la pâte de fruits...

5 réponses Dernière réponse le 4 juil. 2023 par
Claudine

Pourquoi le fromage râpé qu'on achète aujourd'hui ne fond pas ?

 Résolu

Pourquoi le fromage râpé qu'on achète aujourd'hui ne fond pas et ne fait pas de fils comme quand j'étais petit et que ma mère nous faisait des pâtes ?

4 réponses Dernière réponse le 21 juin 2023 par
Didios

L'autre nom du très grand moulin à poivre ?

 Résolu

Les très grands "Moulins à Poivre" que l'on trouve dans les restaurants, portent un nom. Le connaîtriez-vous ?

3 réponses Dernière réponse le 9 juin 2023 par
Tappo

Remplacer la fleur d'oranger

 Résolu

Je souhaiterais faire des cornes de gazelle et des gâteaux aux dattes mais je n'aime pas le goût de la fleur d'oranger, par quoi pourrais-je la rempla...

10 réponses Dernière réponse le 17 avr. 2023 par
Nah59

Nom de fromage

 Résolu

Bonjour à tous Je suis a la recherche du nom d'un fromage qui pourrait etre l'equivalent du Gorgonzola "cremeux" C'est un fromage a base de lait de v...

6 réponses Dernière réponse le 7 janv. 2023 par
contrariness

Sucre pétillant, où en acheter ?

 Résolu

Bonjour, je souhaiterais faire "exploser" mes patisseries avec du sucre pétillant... Mais où puis-je en acheter ? Merci pour vos réponses ! ...

11 réponses Dernière réponse le 1 janv. 2022 par
alain

Quelle différence entre fromage blanc, fromage frais et petits suisses ?

 Résolu

Quelle différence entre fromage blanc, fromage frais et petits suisses ?

2 réponses Dernière réponse le 21 déc. 2022 par
Germine

Ou trouve-t-on du beurre de feuilletage??

 Résolu

J'ai essayé de faire des petits pain au chocolat avec du beurre normal, et ils ne sont pas bon!!!Alors je voulais savoir ou pourrait-on trouver du beu...

5 réponses Dernière réponse le 14 déc. 2022 par
cocobeloeil

Que faire avec un confit de petales de rose ?

 Résolu

que faire avec un confit de petales de rose ?

11 réponses Dernière réponse le 12 nov. 2022 par
blibli

Puis-je remplacer de la crème fraîche par un yaourt ?

 Résolu

Bonjour :-) Est-ce que quelqu'un pourrait me dire s'il est possible en cuisine de remplacer de la crème fraîche par un yaourt ?  Merci d'avance pour...

1 réponse Dernière réponse le 6 nov. 2022 par
Utilisateur anonyme

Faire du chocolat chaud avec un bâton de cacao

 Résolu

Bonjour, j'ai ramené un bâton de cacao des Antilles afin de réaliser un vrai chocolat chaud, mais quelle ne fut pas ma déception ! Un goût âpre, comme...

10 réponses Dernière réponse le 21 oct. 2022 par
Jemmy

Peut-on cuisiner des marrons (et non pas des châtaignes) ?

 Résolu

A la différence des châtaignes (feuille lancéolées, fruit avec un plumet), les marrons (fruit du marronnier) sont tout rond. Mais sont-ils comestibles...

46 réponses Dernière réponse le 13 oct. 2022 par
Deres

Que faire avec des figues vertes pas mûres?

 Résolu

Bonjour, J'ai un figuier dans mon jardin et je me demande ce que je peux faire avec des figues vertes. Avez-vous des idées de recettes à me proposer...

26 réponses Dernière réponse le 9 oct. 2022 par
Julia

Cuisiner le champignon chou-fleur

 Résolu

Bonjour comment cuisiner des champignons appelé "chou-fleur"? Merci

9 réponses Dernière réponse le 16 sept. 2022 par
ayma

À quoi sert le laurier en cuisine ?

 Résolu

Par curiosité, savez-vous à quoi peut servir le laurier en cuisine ? Nous en avons dans le jardin et je me dis que je peux peut-être en faire quelque ...

3 réponses Dernière réponse le 7 juil. 2022 par
labricole47

Comment utiliser le babeurre dans sa cuisine ?

 Résolu

Bonjour, Savez-vous comment utiliser le babeurre en cuisine ? Merci par avance :-)

1 réponse Dernière réponse le 3 juil. 2022 par
labricole47

Par quoi remplacer la gelatine ?

 Résolu

Bonjour ! Je viens de feuilleter une recette où l'on y indique de mettre de la gelatine, malheureusement je n'en ai pas chez moi, est-il possible de ...

2 réponses Dernière réponse le 20 juin 2022 par
Marine_Trvt

Où trouver de la fève tonka ?

 Résolu

Bonjour, j'aimerais savoir où l'on peut se procurer des fèves de tonka. Merci.

7 réponses Dernière réponse le 17 juin 2022 par
Utilisateur anonyme

Qu'est-ce que la fève tonka et où la trouver ?

 Résolu

Qu'est-ce que la fève tonka et où la trouver ?

9 réponses Dernière réponse le 16 juin 2022 par
Nicolas

Comment cuisiner un jambon de 10 kilos avec l'os ?

 Résolu

Comment cuisiner un jambon de 10 kilos avec l'os ?

13 réponses Dernière réponse le 15 juin 2022 par
Michele

Quelle est la différence entre socca, cade et calentica ?

 Résolu

Dans le Var (il me semble) on l'appelle la cade, dans les Alpes Maritimes la socca, et autour de la Méditerranée la calentica. Ce sont des préparation...

7 réponses Dernière réponse le 12 juin 2022 par
Pierre

Peut-on remplacer le lait ribot par du kéfir ?

 Résolu

Bonjour Peut-on remplacer le lait ribot ?  Par du kéfir ?

9 réponses Dernière réponse le 7 juin 2022 par
maried690

La cuisine du vermicelles

 Résolu

Bonjour  J'utilise par habitude et facilité . Du vermicelle dans la soupe Je me demandais si il y a d'autres possibilités de le cuisinier , j'accept...

2 réponses Dernière réponse le 2 juin 2022 par
Utilisateur anonyme

Par quoi remplacer agar agar

 Résolu

je veux faire de la gelée de fleurs de sureau . je n'ai pas d'agar agar puis je remplacer par des feuilles de gélatine  merci d'avance

2 réponses Dernière réponse le 26 mai 2022 par
Utilisateur anonyme

Par quoi remplacer le sirop de maïs ?

 Résolu

Bonjour :-) Savez-vous par quoi je peux remplacer le sirop de maïs ? Merci d'avance.

2 réponses Dernière réponse le 13 avr. 2022 par
Marine_Trvt

Quel est l'équivalent de la farine t00 ?

 Résolu

Bien le bonjour, J'ai pu découvrir sur une recette italienne l'utilisation de la farine T00. Sachant que l'on a pas ce type de farine en France, sa...

2 réponses Dernière réponse le 11 mars 2022 par
Marine_Trvt

Le pain de maïs contient-il du gluten ?

 Résolu

Bonjour à tous :-) Je reçois à manger ce week-end et il y aura une intolérente au gluten à ma table. Savez-vous si le pain de maïs contient du glut...

4 réponses Dernière réponse le 4 mars 2022 par
Marine_Trvt

Où trouver du cottage cheese en france ?

 Résolu

Bonjour, J'ai récemment entendu parlé du cottage cheese et j'aimerais bien pouvoir en goûter. La seule difficulté c'est que je n'en trouve vraiment...

4 réponses Dernière réponse le 21 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Où trouver de la pâte de dattes ?

 Résolu

Je suis a la recherche de pâte de dattes afin de confectioner des makrouds mais je n'arrive pas à en trouver. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.

11 réponses Dernière réponse le 1 févr. 2022 par
Reynett31

Quelle viande y a-t-il dans le pepperoni ?

 Résolu

Bonjour à tous. Est-ce que quelqu'un saurait me dire quelle viande il y a dans le pepperoni ? Je recherche l'information un peu partout mais, malh...

2 réponses Dernière réponse le 1 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Comment réussir sa chantilly ?

 Résolu

Bonjour, Je n'arrive jamais à monter ma crème liquide pour réussir une chantilly maison... Auriez-vous une astuce pour m'aider ? Belle journée,

30 réponses Dernière réponse le 28 janv. 2022 par
anne.guilard

Que faire avec des oranges amères ?

 Résolu

Je possède un oranger qui a beaucoup de fruits mais les oranges sont amères. A part faire un vin d'oranges, donnez-moi une astuce pour éviter de les j...

7 réponses Dernière réponse le 20 janv. 2022 par
Isa0761

Où trouver du bicarbonate d'ammonium et de potassium ?

 Résolu

Bonsoir, dans un livre de recettes alsaciennes, il est recommandé pour faire son pain d'épices, et afin qu'il reste moelleux plusieurs jours, de se pr...

3 réponses Dernière réponse le 1 janv. 2021 par
chris

Acheter de la crème chantilly non sucrée

 Résolu

Bonjour, existe-til dans le commerce des bombes de crème chantilly ou de crème fouettée non sucrée ? C'est pour la préparation de plats salés, comme...

4 réponses Dernière réponse le 22 déc. 2021 par
Nanou

Où trouver du wasabi ?

 Résolu

Je souhaiterais faire des sushis mais sur toutes les recettes il faut du wasabi. Où puis-je trouver cet ingrédient ?

3 réponses Dernière réponse le 11 déc. 2021 par
Phil40

Puis-je remplacer la crème liquide par du lait ?

 Résolu

Bonjour, Je dois faire un gâteau au chocolat avec un cœur coulant mais malheureusement je suis en panne de crème liquide. Pensez-vous que je peux la...

3 réponses Dernière réponse le 19 nov. 2021 par
Nadia

Recette : poulet au curry et lait de coco la meilleure recette

 Résolu

Bonjour Dans cette recette pour 6 personnes il est indiqué une boite de lait de coco mais on ne sait pas de quelle quantité (200 ml ou pulus ?) et le...

1 réponse Dernière réponse le 17 nov. 2021 par
Utilisateur anonyme

Levure périmée

 Résolu

Bonjour, j'ai de la levure périmée depuis 7 ans, y a t-il un risque si je la consomme ? Merci ! -

1 réponse Dernière réponse le 9 oct. 2021 par
labricole47

Trouver du beurre d'écrevisse

 Résolu

Bonjour. Où peut-on trouver du beurre d'écrevisse ? Merci.

4 réponses Dernière réponse le 11 sept. 2021 par
lemoustic

Que faire avec des tonnes de poivrons ?

 Résolu

Je vais avoir pas mal de poivrons dans le jardin mais je ne sais pas trop quoi en faire. Je cherche donc des recettes, et aussi comment les conserver....

8 réponses Dernière réponse le 11 sept. 2021 par
Latisark

Vers pontorson, où trouver un gigot de pré salé à ramener chez soi

 Résolu

Il y a quelques semaines j'étais au Mont Saint-Michel, puis à Pontorson, j'ai cherché vainement une boucherie qui proposait du gigot de pré salé à emp...

5 réponses Dernière réponse le 10 sept. 2021 par
Claudia

Différence entre fromage blanc et fromage frais

 Résolu

Bonjour, Quelle est la différence entre un fromage frais et un fromage blanc ? Merci pour votre réponse.

13 réponses Dernière réponse le 9 août 2021 par
Cacaye

Difference faisselle brousse fromage blanc

 Résolu

Bonjour, qu'elle est la différence entre faisselle, brousse et fromage blanc ? merci

5 réponses Dernière réponse le 26 juil. 2021 par
Pommeargent

Comment cuisiner des rondelles d'encornets ?

 Résolu

Bonjour à tous, J'ai acheté des rondelles d'encornets congelés, je voudrais les cuisiner pour ravir le fin palais de mon épouse. J'ai trouvé des rece...

35 réponses Dernière réponse le 24 juil. 2021 par
BINARIO

Où trouver du boeuf de kobé en france ?

 Résolu

Où trouver du boeuf de Kobé en France ? J'aimerais en goûter au moins une fois

14 réponses Dernière réponse le 22 juil. 2021 par
Affarana
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