Camille848103
Messages postés dimanche 31 janvier 2016Date d'inscription
4 février 2016
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1 févr. 2016 à 07:47 - Dernière réponse : xplom26034
Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription
9 juin 2018
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- 9 févr. 2016 à 11:05
Voici une recette pour environ 10 personnes, multipliez les proportions par 5 :
- Découper 1 kg de filet de poulet en morceaux (ou des pignons de poulet).
- Nettoyer 1 litre de moules, émincer un chorizo et 2 poivrons,
- Peler et concasser 1 kg de tomates, hacher 2 oignons et 3 gousses d'ail.
- Mettre 5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le plat et faire dorer les morceaux de poulet.
- Ajouter 500 g de calamars, les oignons tout en remuant puis mettre les tomates, les poivrons, l'ail, 3 doses de safran, saler et poivrer.
- Laisser cuire 5 minutes en remuant avant d'incorporer 500 g de riz, le chorizo et 1 litre de bouillon de volaille.
- Y plonger 15 grosses crevettes et les moules, porter à ébullition puis laisser cuire environ 30-35 minutes.
NB : Vous pouvez ajouter des pois, des langoustines...
xplom26034
Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription
9 juin 2018
Dernière intervention - 1 févr. 2016 à 22:36
ouh la ça fait 5 chorizos, bien d'accord...on fait X5 , a non on me fera plus le coup d'une paella royale avec une malheureuse rondelle...
je voulais être sur que les proportion soient respectées... suis gourmet (oui)
