moi je mets des fruits dans les pots tels que vous les décrivez je sterilise dans un stérilisateur tout ce qu'il y a de plus ordinaire comme dans le temps sur un trepied gaz et çà marche il faut que vos pots soient tès propres et bien les visser je connais quelqu'un qui procède de cette manière pour les verrines de paté maison j'emballe les pots dans des morceaux de vieux draps propres bien sur afin q'ils ne s'entrechoquent pas attention à la température si vous montez trop les fruits seront réduits en marmelade
