Que faire avec des restes de poulet rôti ? Résolu

Question

Bonjour,

Il me reste du poulet en quantité et je voudrais l'utiliser d'une autre façon afin de changer un peu. ?

Merci beaucoup pour les idées !

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

avec du poulet roti je hache tout, je mélange avec un hachis d'herbes, oignons, ail etc un jaune d'oeuf pour faire une farce et je fais des samoussas avec des feuilles de brick, il suffit de passer au four c'est délicieux avec une salade verte

Utilisateur anonyme · Answer

faire cuire des pomme de terre a l eau des oeufs cuit dur coupee le tout en petit morceaux metre dans un plat fair la gelee un sachet de gelee au madere la metre dessus et metre aux frigo au moine nuit pour la gelee prenne vous pouvee metre aussi de la macedoine de legune et des tamates coupee en petit morceax suivent les gouts bonne appetit

Utilisateur anonyme · Answer

Quand il me reste du poulet je fais des "vols au vent".Je coupe les restes de poulet en morceaux, j'ajoute des cubes de jambon des champignons des olives vertes dénoyautées. Je fais une béchamelle soit avec du beurre soit avec le jus du poulet.Je mélange ingredients dans la sauce puis je garnis les bouchées. Mettre au four .

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour ! Mes enfants n'aimaient pas tous les morceaux de poulet, et il m'en restaient toujours, alors le petit truc, c'est de tout couper en petits morceaux et, ou faire une béchamel dans laquelle vous incorporerez les morceaux de poulet à servir avec du riz. Ou, mieux encore à mon avis, c'est de faire une sauce "blanche" avec du bouillon de volaille (à la place du lait de la béchamel) , bien assaisonner et ajoutez y également les restes de poulet et à servir également avec du riz ! tout le monde en raffole !

Utilisateur anonyme · Answer

ou en mini pastillas mettre entierement le reste de poulet y ajouter un oignon finemen hacher huile1pe de sel poivre coriandre c a c ou persil ou les deu faite revenir un instan dan une marmitte une pointe de cannel e de leau qui couvre a moitier le poulet une foit cuit retirer le poulet et laisser reduire de moitier la saue quan la sauce et prete en paralelle batre 3 oeuf les ajouter et melange sa fera une omelette preparer une feuille de brik dan beuure la de partou votre pouler emietter avec votre preparation a base d'oeuf les melanger si vou vous aver amande concasser ajouter les sinon on continue le pliage vers l'interieure badijoner de beurre et au four sinon pour les presser danune poel a feu moyen a la fin soupoudrer 1 peu de canelle et sucre glaçe delicieux bon apet

Utilisateur anonyme · Answer

Vous pouvez faire un ragout.  Décortiquer les restes, les faire revenir dans l'huile ou le beurre avec des oignons, ajouter de la farine, faire dorer, ajouter du vin blanc, autant d'eau. Laisser mijoter une demi-heure. Pour ma part j'y ajoute des pommes de terres coupées en morceaux.  C'est délicieux.

Utilisateur anonyme · Answer

en sandwitsh couper vos reste de poulet ajouter s'y des rondellesde tomate salade mayonaise  exelent

Utilisateur anonyme · Answer

Avec des restes de poulet, on peut faire un plat tunisien : Tajin au poulet. Couper les restes du poulet en morceaux réguliers de la taille d'une noix. Les assaisonner de sel fin et de poivre noir moulu et les faire dorer dans l'huile à feu vif (rapidement puisqu'ils sont déjà rôtis) et faire frire un petit oignon coupé menu dans cette huile. Couvrir ensuite d'eau et porter à ébullition et laisser mijoter doucement, à couvert, pendant pratiquement une heure. Peler 1/2 livre de petites pommes de terre, les couper en tranches et les faire cuire dans une friture d'huile d'olive. Couper le fromage gruyère ou de hollande en petits morceaux et continuer la préparation avec une pointe de safran et six oeufs crus battus en omelette (6 ou 8 selon la grosseur du plat). Mélanger bien le tout et égaliser en remplissant le récipient qui va au four entre deux feux (moule Téfal par exemple).Surveiller la cuisson. Lorsque la lame d'un couteau introduite dans la préparation, ne ramène plus de liquide, couper en tranches, arroser de beurre salé selon le goût et servir chaud avec une sauce à part si on veut.

Utilisateur anonyme · Answer

faire revenir une échalottes ds 2 cà s d'huile d'olive puis + la chair du poulet coupé en petits morceaux assaisonez + kelke olives vertes dénoyautés et coupés en morceaux farcir des feuilles de briks et hop au four. ou en faire des chaussons ou encore un gratin avec kelke pommes de terres cuites à l'eau +fromage et enfournez.

Utilisateur anonyme · Answer

La farce pour FAJITAS, le dédouper en morceaux fins saler et poivrer ou bien l' épicer suivant les gouts. 
 Le mixer grossièrement et en faire des quiches aux poulets. Et dernière possibilité, désosser et mixer totalement, délicieux dans une soupe. Bon Appétit.

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour moi avec des restes de poulet rôti je fais des pommes de terre sauté je décortique le pulet et je le fait revenir le tout enssemble dans une sauteuse ou à la place des pommes de terre je mets de la tomates  !!!

Utilisateur anonyme · Answer

Des tacos en émiettant le poulet et en accompagnant le tout d'un superbe Guacamole bien pimenté avec des piments verts mexicains. Les tortillas peuvent être remplacées par des crêpes salées (si vous ne savez pas les fabriquer) Dans les tacos, on met, avec le poulet, de la tomate hachée, de la salade hachée, de la coriandre fraîche et du fromage frais type oaxaca ( ou de la mozzarella effilée) et on verse de la sauce mexicaine dessus... C'est une façon sympa de terminer les restes.

Utilisateur anonyme · Answer

une pizza tout simplement

Utilisateur anonyme · Answer

couper les restes de poulet en morceaux les faire revenir a la poele dans un peu de beurre ajouter des cornichons en rondelles des champignons et de la sauce tomate sel poivre et faire mijoter doucement et hop a table bon appetit!

Utilisateur anonyme · Answer

salut, moi quand il me reste du poulet roti et même du blanc que j'ai passe a la poêle, je l'utilise le landemain où bien le soir dans une salade de laitue avec des tomates, de l'oignon, des carottes rapees etc... Bon appetit

Utilisateur anonyme · Answer

riz cantonnais .....cuire 2 bols de riz.......4 oeufs ( faire une omelette)...........150 grs de crevettes.............1 oignon......4 gousses d'ail.......un peu de sauce soja........une pincée de curcuma........4 champignons  
 dans une poêle, un peu d'huile,ail,oignon coupés fin....puis les champignons et le riz,....le curcuma....les crevettes....la sauce soja....le poulet coupé fin...........cuire à feu doux 20 minutes       
 servir avec du persil chinois '(, l'omelette, coupée en lamelles..)..pour ceux qui aiment la sauce nuoc mam 'le jus d'un  demi citron; un sucre, 4 cuill à   soupe de nuoc mam............

Utilisateur anonyme · Answer

On peut faire du riz, accompagné d'une sauce au curry et on coupe les morceaux de poulet!!!

Utilisateur anonyme · Answer

Moi je fais des crêpes dans lesquelles je mets mes restes de poulet rôti avec une béchamel, et de l'emmental, tout le monde aime à la maison  Bonne cuisine Christiane

Utilisateur anonyme · Answer

tou simplement en vinaigrette avec echalotte persil sel poivre un delice

Utilisateur anonyme · Answer

1)- Hacher grossièrement  le reste de poulet, avec des oignons de la coriandre, poivrez, salez (vous pouvez faire une petite béchamel légère avec le poulet, mais c'est facultatif) , mettre dans des feuilles de briques. faire frire et servez avec une belle salade bien relevée. 
 2)- Coupez le reste de poulet faire revenir avec 2 cuillères d'huiles d'olive, 1 oignon, 2 poireaux, 4 belles pommes de terre, 2 carottes, mouillez avec 1 litres d'eau laissez cuire 30 mn vous mangez tel quel ou moulinez avec quelques croutons aillés et un peu de parmesan.    
 3)- coupez vos restes de morceaux de poulet, égouttez une boîte de macédoine de légumes, coupez 1 l'échalote quelques tomates et faire une mayonnaise. poivrez, salez ,mélangez le tout frottez quelques morceaux de croutons de pain et bon appétit.   4)- quelques pommes de terre cuit à la vapeur couper votre reste de poulet un peu d'oignon ou de ciboulette du persil un peu d'huile d'olive et du vinaigre. sel poivre. et bon appétit.

Utilisateur anonyme · Answer

Coquilles : Décortiquer, émietter les restes de poulet, Faire une béchamel,  faire revenir des champignons de Paris, On  incorpore le tout  à la béchamel, Verser cette préparation soit en coquille ou ramequin, parsemer de râpé. Allumer le four 180° 20 mn enfourner 15 mn, server chaud comme entrée, ou comme plat principale avec une salade. Vous pouvez également mettre cette préparation au congélateur et ressortir celle ci lors d'un repas improvisé.

Utilisateur anonyme · Answer

une soupe chinoise par exemple: émiettez vos restes faites les revenir dans une sauteuse ou un wok avec un mélange quatres épices un peu de gingembre en poudre ou frais, rajoutez y un ou deux bocaux (selon la quantité de poulet) de légumes shop suey (vendus dans tous les supermarchés) rajoutez de l'eau, de la sauce de soja, des vermicelles ou des nouilles chinoises, laissez mijoter quelques instants et dégustez. Vous pouvez aussi avec la même base : poulet + légumes + épices + sauce soja une salade chinoise. Bon appétit

Utilisateur anonyme · Answer

Faire un plat complet avec des restes de poulet  :dans une cocotte minute du beurre ou margarine fondu(e), 1 mesure de riz,  les restes de poulets (coupés),  une boîte de champignons, un cube de bouillon de poule. Ajouter 1 fois 1/2 la valeur du riz en eau (ex: 1 verre de riz, 1 verre 1/2 d'eau). Fermer la cocotte et faire cuire 6 minutes à partir du chuchottement.

Utilisateur anonyme · Answer

Je désosse les restes de poulet roti, j'ajoute des olives, je fais revenir un oignons et des chapignons, avec tout cela après l'avoir allongé avec un peu de bouillon de volaille je le fais mijoter un peu et j'en garni des bouchées à la reine, cela fait une très bonne entrée. Nicole

Utilisateur anonyme · Answer

on prépare une béchamel épaisse, on rajoute des champignons de paris en morceaux (conserve) muscade, gruyère, chair du poulet sans la peau, on mélange, et rectifie l'assaisonnement, et on fait gratiner 10 mn, soit dans un plat familial, soit en individuel comme des coquilles ou ramequins Une deuxième solution, la béchamel sera plus liquide, même mélange que ci-dessus, et on étale le tout sur une couche de riz cuit au naturel. donc cette fois on a un plat complet tout simple, bon appétit.'.

Utilisateur anonyme · Answer

vous pouver aussi les coup les melanger a une bechamel ajouter des champignons et les mettres dans des boucher a la reine les passer au four et voilà le tour et jouer.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour, avec les restes de poulet, je les coupe en petis morceaux et je fais un cake avec des légumes en lamelles (surgelés) c'est très bon !

Utilisateur anonyme · Answer

Une soupe chinoise :détailler les restes de poulet ,faire un bouillon ,y ajouter,poulet,petites crevettes,miettes de crabe,champignons noirs,pousses de soja,et des pâtes chinoises ,cuites à part .Excellent avec sauces,dans bols :sauce soja,nuoc mam,purée de piment e.t.c

Utilisateur anonyme · Answer

Avec le blanc du poulet,coupé en petit dés,le reste sera désossé pour le même résultat,ajouter,raisin sec ou figues sèches en petit morceaux,épices à votre choix. Faire une pâte à muffins salés .Déguster tiède ou trancher pour l'apéritif avec des tomates confites

Utilisateur anonyme · Answer

Un risotto : revenir dans l'huile d'olive un oignon, ajouter du riz, quand il est translucide, mouiller avec 1,5 volume d'eau (on peut émietter aussi un peu de tablette de bouillon de volaille, ou rajouter le reste de sauce du poulet pour donner du gout). Un peu avant que l'eau soit toute absorbée, rajouter le reste de poulet émincé.

Utilisateur anonyme · Answer

bjr vous pouvez aussi faire avec votre reste du poulet en gelée c'est super bon et pour l'accopagnement soit avec une salade ou des frites mais attention a la gelée préference de le préparer la vieille bonne appétit a très bientôt

Utilisateur anonyme · Answer

couper en petits morceaux,ajouter une persillade et faire une omelette baveuse;avec une salade de saison,c'est délicieux

Utilisateur anonyme · Answer

pourquoi pas : tenter un soufflé ? (ça présente l'intérêt d'utiliser tous les petits morceaux de chair qui restent attachés à la carcasse) pulvériser tous les restes de poulet en un hachis très fin et utiliser ce hachis avec une recette ordinaire de soufflé (au jambon par exemple).

Utilisateur anonyme · Answer

Faire une timbale de poulet , c simple et  trés bon. Bon app !!!

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour moi je ferai une bonne quiche en ajoutant des courgettes coupees fines et cuite legerement a la poele ou avec des broncolis  avec un rajout de gruyere rape avant la cuisson au four c'est super bon a manger chaude ou encore froide je trouve cela excellent bone appetit

Utilisateur anonyme · Answer

hello! moi avec des restes de poulet roti je fais un cake salé ou une tarte salée avec laquelle je mélange courgettes , aubergines plus mes oeufs et la creme ou alors pourquoi pas faire des madeleines salées pour l'appero entre amis , voila !!!!

Utilisateur anonyme · Answer

Découper les restes de poulet en petits morceaux . Faire cuire des pates( coquillettes de préférence) . Mélanger les pates avec la viande, ajouter de la crême fraiche, du gruyère . Assaisonner . Gratiner au four . Tout le monde se régale .On peut faire cette timbale avec toutes sortes de viande . bon apétit .

Utilisateur anonyme · Answer

le poulet au gorgozola ! c'est simple comme bonjour ! avec les restes d'un poulet roti, pour remanger du poulet mais d'une façon toute differente... decouper le poulet , s'il reste de la sauce la rajouter, faire chauffer doucement ds une cocotte et rajouter le gorgonzola coupé en dés, rajouter une goutte d'eau si nécessaire, puis mettre 2 ou 3 cuilères à soupe de creme fraiche, c'est succulent (à condition d'aimer le fromage !) option on peut également rajouter des champignons ou/et des lardons fumés, c'est encore meilleur ! bon app.

Utilisateur anonyme · Answer

Des roulés de poulet panés Désosser et hacher le poulet. Faire une sauce tomate agrémentée à votre convenance. Mélanger le poulet à la sauce ( pas trop de sauce sinon ça ne se lie pas) . Rajouter de la panure pour lier. Mélanger. A part battre un jaune d' oeuf .Prendre des morceaux de pâte de poulet avec une grosse cuillère, les déposer  un à un dans l' oeuf battu, ( bien retourner la pâte pour bien imprégner les roulés), puis déposer ces roulés dans une assiette remplie de panure et les retourner dans la panure, .Faire chauffer de l' huile dans une poêle et déposer les roulés. Attention les roulés cuisent très vite, les retourner souvent. Servez avec une salade verte et c' est super pour le soir.  Bon ap

Utilisateur anonyme · Answer

couper en tout petit morceau le reste du poulet melanger avec mayonnaise persil, ciboulet pour mettre sur une tartine simplement.

Utilisateur anonyme · Answer

couper les restes de poulet en petit morceau, rajouter des pates type tagliatelles que l'on a faif cuire avant et casser des oeufs. ne pas oublier de salé et poivré. mettre dans un plat et au four. à mi cuisson verser le jus de poulet qui reste. c'est un repas complet que toute la famille aime!!!!

Utilisateur anonyme · Answer

Salade de poulet à l'américaine: Vous pouvez couper les restes du poulet en petits dés, ajouter de la mayonnaise (une ou deux cuillères à soupe), des petits cubes de céleri  cru, de l'oignon rouge, des morceaux de noix, du poivre et un filet de citron. Utilisez de petits pains ouverts en deux et tartinez cette "chicken salad". Parfaite pour le déjeuner avec une salade verte.

Utilisateur anonyme · Answer

Faites-vous un "dôner" à la française. Découpez les restes en fines lamelles et faites les revenir avec des oignons finement coupés. Quand tout est bien doré, farcissez avec cette préparation une demi-miche de pain chauffée au four dont vous aurez enlevé une partie de la mie, ajoutez de la sauce (par exemple sauce bulgare que l'on trouve toute faite), vous pouvez aussi parsemer de salade, tomate oignons crus... Bon appétit.

Utilisateur anonyme · Answer

mes enfants aime le blanc et les ailes et les cuisses de poulet quand au restes de la carcasse ils n'aiment pas donc j'en fait une quiche, à la place des lardons je mets le reste de poulet que j'ai préalablement décortiqué et mis en petit morceaux! tout le monde aime beaucoup même pour l'apéro dinatoire c'est extra! bon appétit

Utilisateur anonyme · Answer

rillette de poulet haché avec fromage blanc sel poivre cornichon meilleur avec un peu de sauce de poulet plus de gout

Utilisateur anonyme · Answer

Moi je prépare des pommes de terre coupés en morceau, avant je fais revenir des oignons (deux maximum), je mélange pommes de terre et oignons et vous pouvez rajouter le reste de poulet coupé en morceaux, cela fait une bonne poêlée, et cela est très bon, vous pouvez faire aussi une piperade avec tomate, oignon, poivron et l'accompagner avec le reste du poulet délicieux. Voilà mes petites recettes.

Utilisateur anonyme · Answer

Vous pouvez réaliser une tarte. Désosser et couper en morceaux le poulet. Faire suer une échalote émincée avec de l'huile d'olive. Y ajouter les morceaux de poulet et flamber au cognac (facultatif). Étaler cette préparation sur une pâte brisée. Battre 2 œufs avec de la crème. Saler, poivrer et verser sur la tarte. Saupoudrez de gruyère râpé.  Cuire à 180°C (thermostat 6) et servir avec une salade verte.

Utilisateur anonyme · Answer

Bjr,

Je te conseille de l'émietter de le saler et poivrer puis de le préparer dans une feuille de brick avec des légumes au choix ou un oeuf cru ou dur. Tu peux aussi rajouter du fromage et en faire d'autre plus pimentés (piment de cayenne) ou au cumin.
Une fois les bricks façonnées en triangle façon samoussa ou carré ou nems tu peux les congeler.
Mode de cuisson : frire à la poele ds de l'huile neutre.

marion · Answer

je fais une bechamelle j'y ajoute des champignons frais, des lardons, j'emince mon poulet et je fais ainsi de délicieuses bouchée à la reine

leslie · Answer

mon je fait simplement cuire des pates une fois quelles son cuite et froid je met mon poulet emincer je rajoute mayo un peu de moutard un filet d 'huile d'olive . c'est delicieux comme salade et sa plait a tout les cou ..

toujours2fois · Answer

Des tartines ! 
 Sur une demi baquette tranchée dans le sens de la longueur, étaler une préparation faite avec les restes de poulet en petits morceaux, mélangés au préalable dans une sauce crème fraiche/moutarde/sel/poivre. Recouvrir de gruyère et passer 10 minutes au four , parfait avec une salade verte !

Alice_rédacJDF · Answer

Bonjour. 
Pourquoi ne pas utiliser vos restes de poulet rôti dans un risotto ? Vous préparez un risotto aux asperges, pendant la cuisson, vous effilochez vos morceaux de poulet rôti et lorsque le risotto est prêt, vous le parsemez de vos morceaux de poulet rôti effilochés. Voici une recette pour vous aiguiller. 
Vous pouvez également les glisser dans un cake en y ajoutant, pourquoi pas des petits pois; dans une tarte avec des dés de feta ou des rondelles de chèvre. Vous pouvez également l'utiliser dans un hachis parmentier (s'il vous en reste suffisamment). 
Voici également quelques recettes : 
Choux farcis au poulet
Mesclun et effilochée de poulet au gouda
Salade de pâtes au poulet, petit pois et tomates
Boulettes de poulet épicées
Bonne dégustation !

ILPOGGIO · Answer

faire des petit morceaux, ajouter des  graine de moitié pomme granadier , 50 gr des lamelles du cédrat confit,, 20 gr du pignon, 5 noix,  20 gr du raisin sec d e Smyrne prècédemment temprée dans un ea tiède ,du vinaigre balsamico, huile  d'olive, poser le toute sur un lit du salade riccie.

miyu974 · Answer

Va voir la recette que je viens de mettre en ligne ;-)  https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1000354-cupcakes-sales-a-la-tomate-au-mais-et-au-poulet?utm_source=journaldesfemmes&utm_medium=mail&utm_campaign=recipe_validated

Crashounette · Answer

Bonsoir,

Ce soir, j'ai fait un risotto aux champignons, dont j'ai trouvé la recette ici, (en plus la vidéo est extra), et comme j'avais des restes de poulet rôti, je les ai "décortiqués" et ajoutés à la recette.

Voili voilou !

yvonny · Answer

bonjour
vous pouvez les couper en petites lamelle et les incorporer dans une salade , tomates , maïs , poivron etc.....
c'est super !

bonne journée

ya-r · Answer

Bonjour,
On peut l'utiliser de plusieurs façon : nuggets, hachis parmentier, salade...
Selon l'envie.
Bonne journée

Alverma · Answer

DES RILLETTES!
Deux formules: l'une avec fromage blanc et fines herbes, déjà mentionnée

La mienne: Poulet + amandes + gruyère rapé= le tout mixé fin + mayonnaise pour lier. 
Ça se tartine. S'il reste un peu de jus de cuisson, On l'ajoute, c'est encore plus goûteux!

Que faire avec des restes de poulet rôti ?

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