Personnellement, j'adore utiliser mes restes de poulet pour réaliser un hachis parmentier ou un gratin de poulet : gourmandise garantie. Sinon, pour compenser le côté sec, je le coupe en morceaux et l'accompagne de crème fraîche et d'épices. Avec des pâtes ou du riz, c'est un délice.
Si vous préférez sa version froide, les restes de poulet peuvent aussi être intégrés à vos salades ou vos sandwichs.
Bon appétit !
Bonjour Lorsqu'il me reste du poulet , je le coupe en petits morceaux , je le fais revenir à la poèle avec de l"échalotte j'y ajoute de la crème fraiche liquide (réserver la préparation) faire cuire des pates les égoutter et ensuite , mélanger avec la préparation . C"est rapide à préparer et c"est un régal . Bon appétit
Je mélange également mon poulet avec des échalottes mais aussi avec du jambon et des champignons , une béchamel et hop dans des bouchées à la reine , un délice !!
Emincer les restes, les rouler dans la farine puis les plonger dans de l'oeuf battu avant de faire dorer à la poele ( l'huile bouillante).Un peu de sel et le tour est joué. De plus, Les enfants adorent ce genre de beignets.
Je fais revenir de l'oignon puis j'ajoute le poulet coupé en petits morceaux, des champignons de Paris, du vin blanc avec un peu d'eau, je laisse un peu réduire et je fais une petite liaison avec farine ou maïzena, sel et poivre. Je mets dans un plat à four et je saupoudre de chapelure et je passe au four.
Si vous aimez le sucré salé: Je coupe en petits morceaux les restes, je les met dans une poele avec 2 cuillères à soupe de miel, une cuillère à café de sauce soja, une de vinaigre , je sale, je poivre et laisse rechauffer
Couper en dés des courgettes (avec la peau)et des olives noires coupées en rondelle. Les faire revenir dans de la sauce tomate en brique. Ajouter les morceaux de poulet. A déguster chaud avec de pates !!!!!!!! Facile , rapide et délicieux
avec des reste de poulet ,vs pouvez faire des lasagnes a la volaille avec de la bechamel,si vs avez des reste de porc aussi vs mixez tt ca avec des oignons :pate à lasagne/volaille/pate à lasagne volaille et bechamel avec muscade au dessus.et gruyère enfournez à 180°c pd 30mn
Merci beaucoup! J'avoue que je pensais ne même pas avoir réussi à mettre le lien. Au cas où je voudrais un jour remettre un lien, pourriez-vous me dire la procédure à suivre? Car, là, j'ai vraiment galéré...Parfois ça marche, parfois ça ne marche pas...Et je n'ai pas encore compris pourquoi...
Encore merci!
et de rien !
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Merci pour votre intérêt et bonne continuation sur notre site !
Cordialement,
Gilles, pour le Journal des Femmes.
en faire des bouchées .des bricks ou samosas ou nems .une tarte au poulet.une amie fait encore autre chose avec ses restes de viande ,avec des ciseaux "multilames"(pour ciboulette)elle coupe et ce jour là c'est kebab pour tout le monde
pour les reste que ce soit porc boeuf ou poulet, je mixe avec le reste de jus pour evité que ce soye sec ( ou sinon vous mettez un peu de fond de veau si vous avez pas de sauce)et apres je fais soit en gratin avec des pates ou en hachis avec de la purée, c'est pas mal et c'est pas cher et rapide
Les restes de poulet, c'est génial : en salade avec du maïs, des agrumes (oranges), de l'endive éffilée ou aussi avec des noix de cajou pour remplacer les agrumes ... Enfin tout est possible. Chaud, je vous conseil une petite sauce légère (lait chaud + maïzena délayée dans de l'eau + sel + poivre) Là on ajoute les épices de son choix, quatre épices par exemple + une petite noix de beurre. On coupe le poulet cuit en lamelles ou petits cubes et on sert avec du riz. C'est très bon, et les enfants adorent eux aussi ! A essayer, non ?
Bonjour , tout simplement une quiche avec reste de viande , champignons , oignons coupés très finement , dans un saladier , battre 2 ou 3 oeufs , crème liqide allégée , sel , poivre, piment d'espelette , versez sur la viande mise dans une pate brisée ,gruyère sur le dessus et au four .
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