mayonnaise + un peu de ketchup + un peu de whisky
elle est dite sauce "cocktail", je la sers souvent avec des langoustines, elle a son charme, et en surprend plus d'un...ou d'une !
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VOUS POUVEZ MIXER UN AVOCAT BIEN MUR AVEC DU JUS DE CITRON JAUNE ET AUSSI DU JUS DE CITRON VERT VOUS AJOUTER UN BON YAOURT NATURE SEL ET POIVRE DU MOULIN VOUS MIXEZ ET SERVEZ TRES FRAIS .J UTILISE CETTE SAUCE POUR ACCOMPAGNER DU SAUMON CUIT VAPEUR REFROIDI ET C EST TRES BON ..
1 délicieuse sauce antillaise faite de : 10 cl huile + 1 oignon hâché finement + 3 gousses d'ail + 3 branches de cives coupées finement + persil hâché + 1 tasse d'eau bouillante + 1 branche de thym + piment. Verser l'huile dans 1 bol, ajouter l'oignon, l'ail, les cives et le persil. Saler et poivrer. Bien remuer. Laisser reposer. Juste avant de servir, verser l'eau bouillante et ajouter (ça parfume et donne un excellent goût) une branche de thym et des petits morceaux de piment. Veiller cependant à ce que la sauce ne soit pas trop liquide, verser l'eau très lentement.
