Quelle sauce servir avec des queues de langouste froide à part la mayo tradition [Résolu]
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : Tatou - 9 déc. 2017 à 07:46
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mayonnaise + un peu de ketchup + un peu de whisky
elle est dite sauce "cocktail", je la sers souvent avec des langoustines, elle a son charme, et en surprend plus d'un...ou d'une !
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1 délicieuse sauce antillaise faite de : 10 cl huile + 1 oignon hâché finement + 3 gousses d'ail + 3 branches de cives coupées finement + persil hâché + 1 tasse d'eau bouillante + 1 branche de thym + piment. Verser l'huile dans 1 bol, ajouter l'oignon, l'ail, les cives et le persil. Saler et poivrer. Bien remuer. Laisser reposer. Juste avant de servir, verser l'eau bouillante et ajouter (ça parfume et donne un excellent goût) une branche de thym et des petits morceaux de piment. Veiller cependant à ce que la sauce ne soit pas trop liquide, verser l'eau très lentement.