Comment faire un coulis de fruits ? [Résolu]
norbert - - Dernière réponse : vincent - 21 oct. 2009 à 11:54
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4 réponses
Meilleure réponse
Facile et apprécié.
Préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
300 g de fraises levées, équeutées et coupées
120 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron
Mixez dans un blender les fraises coupées, ajoutez le sucre et le jus de citron aux fruits et remixez pour une texture lisse.
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Recette générale : je mets mes fruits congelés ou frais avec du sucre en casserole. Le jus des fruits congelés fournira suffisamment de liquide. Quand le sucre est bien fondu, je blende et je filtre plusieurs fois surtout s'il y a des pépins de framboise. Ensuite je remets en casserole et j'épaissis à la maïzena (attention, en refroidissant, ça épaissit). Voilà !