Recette générale : je mets mes fruits congelés ou frais avec du sucre en casserole. Le jus des fruits congelés fournira suffisamment de liquide. Quand le sucre est bien fondu, je blende et je filtre plusieurs fois surtout s'il y a des pépins de framboise. Ensuite je remets en casserole et j'épaissis à la maïzena (attention, en refroidissant, ça épaissit). Voilà !
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Facile et apprécié.
Préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
300 g de fraises levées, équeutées et coupées
120 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron
Mixez dans un blender les fraises coupées, ajoutez le sucre et le jus de citron aux fruits et remixez pour une texture lisse.
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Tu mixes les fruits dans un récipient haut (genre doseur) avec le robot plongeur qui mouline la soupe. Pour les puristes à l'antique, un moulin à légumes à grille fine fait l'affaire ! Pour abricots et pêches, utilise des fruits au sirop égouttés.
