Recette des olives au saumur

Résolu
Olivier - 20 juil. 2007 à 08:48
 michel - 3 nov. 2009 à 11:28
Bonjour à tous. Je vais bientot récolter mes olives. Il y a quelques années, je me souviens les avoir faites au saumur, dans une bouteille en verre, remplies à ras bord d'eau avec du sel et des herbes mais je ne me souviens plus du tout du rapport olives/sel, ni du temps qu'il faut laisser le tout mariner. Je crois que c'était 3 mois en remuant tous les jours mais je n'en suis plus très sur. Pouvez-vous m'aider ? Je vous remercie.

3 réponses

Je voudrais savoir comment se prépare la saumure.
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