Avec quoi accompagner un magret de canard ? Résolu

Question

Bonjour. Demain soir je prépare un dîner aux chandelles pour mon chéri. Pour le plat, j'ai décidé de faire du magret de canard, mais j'ai pas trop d'idées pour l'acompagnement ( je ne veux pas faire des pommes de terre, trop classique !) . Un jour au restaurant, j'avais mangé une sorte de poêlée aux asperges avec des tomates cerises, c'était super bon ! Seulement impossible de trouver une recette qui y ressemble sur Internet... Connaissez-vous une recette qui ressemble à ça ou alors auriez-vous des idées d'accompagnements ? Merci de votre aide.

Nadine · Accepted Answer

Risotto aux morilles.
 
 Préparation : 10 minutes 
Cuisson : 30 minutes 
  
 Pour 2 personnes 
 Ingrédients : 
150 g (environ) de riz arborio
50 g de morilles séchées
1 échalote
2 cuillères à soupe d'huile
50 g de beurre
Fond de veau ou de volaille
 
 La recette : 
Réhydrater les morilles dans de l'eau tiède. Faire suer l'échalote hachée dans l'huile. Ajouter le riz cru jusqu'à ce qu'il soit translucide. Mouiller avec le fond. Cuire à petit feu en remuant fréquemment. 10 minutes avant la fin, ajouter les morilles avec l'eau de réhydratation. Laisser reposer avant de servir. Réchauffer si besoin.

LAURETTE · Answer

Très facile et vite fait.
 
 Préparation : 10 minutes 
Cuisson : 5 minutes 
  
 Pour 3 personnes 
 Ingrédients : 
 500 g de champignons de Paris frais + sauce béchamel
 
 La recette : 
Jeter l'eau des champignons dans une poêle chaude. Les égoutter. Les saler et poivrer et mettre de la béchamel maison ou achetée.

LAURETTE · Answer

Facile, vite fait et délicieux.
 
 Préparation : 15 minutes 
Cuisson : 15 minutes 
  
 Pour 4 personnes 
 Ingrédients : 
 400 g de fonds d'artichauts surgelés + purée maison ou toute prête + gruyère râpé, beurre
 
 La recette : 
 Faire cuire les fonds d'artichauts dans l'eau salée. Confectionner la purée maison ou achetée, y rajouter beurre et gruyère râpé. Farcir les fonds d'artichauts avec la purée, déposer sur le dessus du gruyère râpé et faire gratiner au four.

Nadine · Answer

Pâtes fraîches aux asperges.
 
 Préparation : 10 minutes 
Cuisson : 20 minutes 
  
 Pour 2 personnes 
 Ingrédients : 
250 g de linguine fraîches
250 g d'asperges vertes
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de très bonne huile d'olive
1 botte de ciboulette
- 1 gousse d'ail écrasée
- fleur de sel & poivre concassé
 
 La recette : 
 Bien éplucher les asperges, les faire sauter dans l'huile d'olive
En même temps, cuire les pates al dente
les égouter en gardant un fond d'eau de cuisson.
Ajouter le beurre, le poivre
Dresser sur assiette chaude avec les asperges sautées sur le dessus

Thibaut · Answer

Bonjour, oui risotto, ça passe très bien, et aussi légumes sauté.
 
 Préparation : 20 minutes 
Cuisson : 15 minutes 
  
 Pour 5 personnes 
 Ingrédients : 
 Oignon, carottes, courgettes, sommités de brocolis ou chou-fleur, dans cet ordre et à la poêle, à la fin ail et/ou gingembre.

laurence · Answer

Vous pouvez garnir avec des pêches au sirop, des pommes en quartiers, tomates, ail et persil et petits fagots de haricots verts, poêlée de champignons frais au beurre.

Avec quoi accompagner un magret de canard ?

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