Je cherche des idées d'entrées légères pour le réveillon [Résolu]
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : Utilisateur anonyme - 21 déc. 2010 à 18:40
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des crevettes sautées dans le wok avec un lait de coco, du gingembre râpé frais et un peu pimenté... 5/6 belles crevettes par personnes... avec une petite tasse de riz renversée pour faire joli...
salade périgourdine (de la mâche de saison, magret de canard, foie de volailles...) avec une vinaigrette très légère huile d'olive, sauce soja, vinaigre balsamique, moutarde, poivre.
Papillottes de grosses crevettes en feuilles de brick
Faire massérer crevettes avec huile d'olive et poude de curry
prendre 2 feuilles de brick couper en 2 puis en triangle (en faire 3 )
Y déposer 1crevette et une feuille de basilic ,rouler ,mettre au four 10 mn four 200 degrés
C'est léger et délicieux
( PS: ne pas oublier de tenir avec un petit pic ,et le retirer après cuisont )
Esaie le tiramisu salé:si tu as de jolies verrines transparentes et un peu larges,réalise une petite vinaidrette à base d'échalotes,fines herbes à ton gout et vinaigre(balsamique,j'adore),huile d'olive,sel poivre.D'autre part,bats le mascarpone avec de la crème fraiche montée(juste avant chantilly),répartis dans cet appareil des crecettes coupées en tronçons,conserves en quelques unes pour le décor et monte ton tiramisu:une tranche de pain de mie toasté et taillée aux dimensions,un peu de vinaigrette,passée au pinceau,pour imbiber,puis du fromage aux crevettes à nouveau une tranche de pain etc,décorer avec les crevettes restantes et eventuellement un peu d'herbes.Avantage:à faire la veille pour plus de gout juste terminer avec la salade ou les herbes.Bon appétit!!!!!!!
Des avocats (bien mûrs, certains magasins en vendent des garantis à point) en dés arrosés de jus de citron,
ajouter de l'oignon rouge coupé très finement, un peu d'huile, du sel, bien poivrer,
ajouter de la pulpe de pamplemousse (rose de préférence),
ajouter des olives en morceaux vertes ou noires (des lucques de préférence, sinon des olives à goût fin)
mélanger délicatement.
C'est délicieux, léger et joli.
feuille de laitue,dessus,rondelle de mortadelle,dessus,rondelle de tomate,dessus,rondelle d'oeuf cuit dur,dessus pointe de mayo légère,faire une compo comme cela autour d'un plat,au milieu mettre carottes rapees,cèleri rapé, thon emietté mélangé avec de la mayo,betterave rouge coupee en petits des,placé quelques rondelles de tomates et si l'on veut agrementer le tout on peut y mettre quelques bouquets(crevettes).pour le celeri et la carotte assaisonne ou pas