Je cherche une recette de confiture de kiwis [Résolu]
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9 réponses
Cuisson : 4 mn
Ingrédients :
- 500 g de kiwis
- 500 g de sucre spécial confitures
- 1 cuillerée à soupe de rhum blanc
Préparation :
Peler les kiwis, les couper en fines tranches, mélanger avec le sucre spécial confitures et laisser reposer 2 à 3 heures.
Faire chauffer tout en remuant et laisser bouillir 4 minutes.
Ajouter le rhum à la fin de la cuisson.
Mettre en pots.
Bonjour.
J’ai une recette de confiture de kiwi assez originale, mais très savoureuse.
Il te faut pour cela :
- 1,100 kg de kiwis,
- 1 citron jaune et un citron vert,
- 700 g de sucre cristallisé et
- 100 g de gelée de pommes.
Pèle les kiwis et tranche les fruits en rondelles d'environ 2 mm.
Il faut verser dans une casserole le jus d’un citron jaune, 20 cl d'eau et le sucre.
Fais chauffer le mélange jusqu’à ce que le sucre fonde et rajoutes-y les tranches de kiwis.
Laisse bouillonner doucement 2 minutes et réserve le tout dans une terrine pendant une nuit entière.
Ensuite, écrase le tout au moulin à légumes et laisse le sirop épaissir à feu moyen pendant 15 min.
Voilà, c’est prêt. Ciao.
On peut aussi réaliser une gelée de kiwis (également conseillée pour les intestins fragiles !!)
On procède comme pour toutes les gelées en extrayant le jus des kiwis grâce à un extracteur, pesez le jus obtenu, y ajouter 700g de sucre pour 1 kg de fruits, cuire à gros bouillons 20 mn environ. L'intérêt, c'est qu'il n'y a pas de pépins !
Bonne dégustation !!
